168 vinos de 65 bodegas han participado en el concurso Premio Envero 2009 realizado entre el 23 y el 27 de Noviembre,en el que sólo participan bodegas incluidas en la D.O. Ribera del Duero.
El comite de cata estuvo presidido por el Director de la Estación Enológica de Castilla y León, D. Pascual Herrera García, y en el se incluían representantes de los Consejos Reguladores de Castilla y León, periodistas especializados, sumilleres y enólogos, que participaban en catas ciegas de los vinos inscritos .
La lista de galardonados es la siguiente:
ROSADO 1º Bodega: Bodegas S. Arroyo S.L.
Vino premiado: Viñarroyo 2008 2º Bodega: Bodegas Félix Callejo S.A.
Vino premiado: Viña Pilar 2008 3º Bodega: Cooperativa San Pedro Regalado
Vino premiado: Embocadero 2008 TINTO JOVEN 1º Bodega: Bodegas S. Arroyo S.L.
Vino premiado: Tinto Arroyo 2008 2º Bodega: Cooperativa San Pedro Regalado
Vino premiado: Embocadero 2008 3º Bodega: Bodega Cillar de Silos S.L.
Vino premiado: Cillar de Silos 2008 TINTO JOVEN ROBLE 1º Bodega: Bodegas Veganzones S.L.
Vino premiado: 912 de Altitud 2007 2º Bodega: Baden Numen S.L.
Vino premiado: Baden Numen "B" 2008 3º Bodega: Bodegas y Viñedos Rauda S. Coop.
Vino premiado: Tinto Roa 2008 TINTO CRIANZA 1º Bodega: Baden Numen S.L.
Vino premiado: Baden Numen "N" 2007 2º Bodega: Viñedos y Bodegas Ribón S.L.
Vino premiado: Tinto Ribón 2006 3º Bodega: Bodegas Rodero S.L.
Vino premiado: Carmelo Rodero 2006 TINTO RESERVA 1º Bodega: Real Sitio de la Ventosilla S.A.
Vino premiado: Pradorey 2004 2º Bodega: Bodegas S. Arroyo S.L.
Vino premiado: Tinto Arroyo 2005 3º Bodega: Bodegas Resalte de Peñafiel S.A.
Vino premiado: Resalte 2004 TINTO ALTA EXPRESIÓN 1º Bodega: Bodegas Arrocal S.L.
Vino premiado: Arrocal Ángel 2006 2º Bodega: Hnos. Páramo Arroyo
Vino premiado: Páramo Arroyo 2005 3º Bodega: Bodegas y Viñedos Rauda S. Coop.
Vino premiado: Musai de Tinto Roa 2006
[Fuente: que.es]
Un reciente estudio de la Universidad de Florencia, publicado en el Journal of Sexual Medicine, ha revelado que beber una copa de vino tinto al día puede aumentar el deseo sexual de las mujeres y su consumo moderado puede mejorar la salud sexual de las féminas.
Esta investigación, conducida por el profesor Nicola Mondaini, de la Universidad de Florenci y publicada en el 'Journal of Sexual Medicine', ha sido realizada gracias a la colaboración de 800 mujeres entre los 18 y los 50 años que viven en la zona de Chianti, en Toscana.
Los investigadores han dividido a las mujeres en tres grupos: las que consumen de forma moderada vino tinto (uno o dos vasos al día), las abstemias y las que realizan un consumo ocasional.
Todas han sido sometidas a varios cuestionarios sobre el Índice de Funcionalidad Sexual Femenina (FSFI).
Los resultados de la investigación han revelado que un consumo moderado y regular de vino tinto (una o dos copas al día) está asociado a una alta funcionalidad sexual femenina. En pocas palabras, a un mayor deseo sexual.
Cierto es que siempre se han exaltado los beneficios del vino para el desarrollo del cuerpo humano gracia a sus antioxidantes, claves para prevenir los daños en los vasos sanguíneos, reducir el colesterol y prevenir coágulos en la sangre.
Un consumo excesivo de vino tinto puede contribuir a elevar los niveles de triglicéridos.
March Gestión de Fondos, la gestora de instituciones de inversión colectiva de Banca March, ha lanzado March Vini Catena F.I., el primer fondo de renta variable global que invierte en una selección de algunas de las mejores compañías relacionadas con la cadena de valor del vino, con el objetivo de aprovechar las oportunidades que ofrecen las mismas.
El fondo busca beneficiarse de lo que los gestores de March Gestión ven como una tendencia favorable en este sector a pesar de las actuales incertidumbres, donde es difícil encontrar activos que no se hayan visto afectados por las condiciones generales de los mercados. En términos de rentabilidad/riesgo, consideran este sector muy atractivo para diversificar cualquier cartera de inversión.
El mundo del vino es tan antiguo como el mundo de las inversiones y en el caso español hay quién data la introducción de las primeras vides por los fenicios o púnicos en los siglos VI ó V a.C. Además, ambas actividades tienen mucho en común, donde la tradición, el compromiso y el buen hacer terminan dando sus frutos a largo plazo.
Algunos de los motivos que sustentan la creación de este fondo de inversión especializado en la cadena de valor del vino son:
* Existe una tendencia global creciente a favor del vino de calidad.
* Las compañías que operan en la cadena de valor experimentan importantes crecimientos en las ventas y mantienen márgenes elevados.
* Los mercados emergentes han disparado las importaciones.
* Las compañías seleccionadas presentan valoraciones muy atractivas.
* Históricamente, el sector de las bebidas se ha comportado con un perfil de rentabilidad/riesgo mucho más atractivo que el MSCI World.
Al frente del fondo March Vini Catena F.I. están dos gestores de probada experiencia: Fco. Javier Pérez (rating de AA por Citywire) y Alejandro Muñoz, responsables de renta variable global y renta variable europea respectivamente. Además, los gestores del fondo van a contar con la colaboración de un Comité de Expertos externo integrado por profesionales de prestigio dentro de la cadena de valor del vino, que aportarán desde su experiencia e independencia una visión de medio y largo plazo sobre las tendencias, riesgos y oportunidades del sector.
En palabras de José Luis Jiménez, Director General de March Gestión, "March Vini Catena F.I. es un producto innovador que intenta aprovechar la creciente demanda global de vino de calidad. Al mismo tiempo, las características técnicas como activo lo hacen muy atractivo para cualquier inversor con un horizonte de medio plazo Como sucede con el buen vino, creo que es una inversión que mejorará con el tiempo”.
1. Sobre March Gestión:
Es la gestora de instituciones de inversión colectiva al servicio de las necesidades de inversión de los clientes de Banca March. Con un patrimonio bajo gestión en torno a los 1.500 M€ y un equipo de 24 profesionales, es uno de los pilares básicos en la estrategia de crecimiento del grupo. La filosofía de inversión combina la creación de valor a largo plazo con la protección del patrimonio.
2. Sobre Banca March:
Banca March es la cabecera de uno de los principales grupos financieros españoles, de propiedad totalmente familiar, con un negocio muy focalizado en Banca Privada, Patrimonial y Banca de Empresas, así como en el campo de Seguros y Gestión de Fondos, con particular orientación a las empresas y empresarios familiares. Banca March es el accionista mayoritario de Corporación Financiera Alba, a su vez primer accionista de compañías líderes en su sector como ACS y Acerinox, y con participaciones significativas en Prosegur, Indra o Clínica Baviera.
PACO & LOLA y PETIT PLAISIR se han unido para crear el regalo más fashion de estas Fiestas.
El Albariño más “In” y el chocolate belga con más estilo, proponen un maridaje único que cautivará a los gourmets más exigentes.
Érase una vez, un pingüino muy goloso llamado Petit Plaisir, que caminaba por las Rías Baixas cuando de repente se encontró al dúo más divino, Paco & Lola, disfrutando con estilo de un Albariño a la orilla del mar.
Petit Plaisir se unió y degustó Paco & Lola rodeado de un paisaje de incomparable belleza. El pingüino quedó prendado de sus aromas primaverales, su sabor fresco, estructurado y envolvente.
Después de una amena charla, Petit Plaisir quedó en enviarles un surtido de chocolates.
Paco & Lola probaron los bombones y se enamoraron de su sabor, aroma, textura y su predilección por los lunares.
Así fue como Petit Plaisir y Paco & Lola decidieron unir sus sabores y crear un delicioso regalo para las próximas fiestas navideñas.
Un maridaje perfecto y la solución ideal para regalar a los amigos o llevar a cualquiera de las múltiples cenas o comidas de estas fechas tan señaladas para desear con estilo y glamour a todos nuestros seres queridos unas simpáticas y dulces navidades con Paco & Lola y el Pingüino Petit Plaisir.
PVP: 40,00€
Dónde se puede encontrar:
www.petitplaisir.com
Acerca de Paco & Lola
Paco & Lola se presenta como un dúo divino que irradia dinamismo, suavidad; y refleja pasión por el vino y alegría por la vida. Viene del Valle del Salnés, de 200 soleadas hectáreas de viñedo en Meaño (Pontevedra), considerado la cuna del vino Albariño, donde se ubica la Bodega Rosalía de Castro.
Paco & Lola, con su calidad unida a su imagen moderna y desenfadada, ha conquistado ya muchos paladares. En la actualidad se distribuye no sólo en España sino en países como EE.UU., Reino Unido, Polonia, Canadá, Brasil, Noruega, México, China... donde ha recibido una gran acogida por parte de los consumidores.
Para saber más entra en www.pacolola.com
Acerca de Petit Plaisir
Petit Plaisir es una empresa dedicada a la producción exclusiva de chocolate Belga desde 1990, a través de una amplia variedad de formas y sabores.
Como novedad, han incorporado la colección Petite adiction, que entra en el mundo de los sabores exóticos combinando sensaciones dulces y saladas en finas láminas de chocolate.
Petit Plaisir cuenta en la actualidad con cuatro tiendas repartidas entre Madrid y Barcelona, y está inmersa en un plan de expansión mediante el cual espera doblar el número de tiendas antes del 2015.
Para más información:
Ignacio Montaña (Petit Plaisir)
T. 626 84 25 75
Diana Ausejo (Paco & Lola)
T. 651 986 116
 Esta guía pretende servir de referencia para profesionales del sector (hosteleros, personal de tiendas especializadas, distribuidores e importadores), así como para los aficionados al vino. Cualquier interesado podrá consultar un vino, su puntuación y precio venta al público aproximado.
Para la realización de la guía se cataron un total de 1.413 vinos.
Las sesiones de cata se realizaron en los meses de octubre y noviembre.
Los vinos se catalogaron en diferentes categorías:
* Tintos sin barrica
* Tintos con barrica
* Blancos sin barrica
* Blancos con barrica
* Rosados sin barrica
* Rosados con barrica
* Espumosos
* Generosos
* Dulces
En la valoración de los vinos se tuvieron en cuenta los siguientes parámetros:
* Vista: Color y matiz.
* Nariz: Intensidad de olor y complejidad de olor.
* Boca: Intensidad de aroma, complejidad de aroma, cuerpo, equilibrio y persistencia aromática global.
Las catas se realizaron a ciegas catando un máximo de 50 vinos/día en 3 sesiones de cata: 2 por la mañana y una por la tarde.
Del total de vinos presentados, 468 superaron la barrera de corte, establecida en 75 puntos sobre una puntuación máxima de cien.
En función de la puntuación obtenida se establecieron 5 categorías de valoración que fueron las siguientes:
· Gran oro: Vino con gran intensidad y complejidad aromática, con cuerpo muy alto y bien equilibrado. Vino con alta persistencia aromática global. Puntuación entre 95-100.
· Oro: Vino muy intenso y muy complejo en aromas, con cuerpo alto y bien equilibrado y muy persistente. Puntuación entre 90-94.
· Plata: Muy bueno: Vino intenso y complejo en aromas. Con cuerpo medio-alto y bien equilibrado. Buena persistencia final. Puntuación entre 85-89.
· Bronce: Bueno: Vino como el anterior pero con menor grado y claridad de matices. Puntuación entre 80-84.
· Accésit: Vinos correctos, con una puntuación entre 75-79.
La guía se va a divulgar a 9.000 importadores de vino y a más de 25.000 aficionados y profesionales del sector (distribuidores, vinotecas, hosteleros, etc.).
[Fuente: lasprovincias.es]
Los próximos días 27, 28 y 29 de noviembre se celebrará en el claustro de la antigua Unversitat de Valencia, en la calle de la Nave, la I Mostra de Cavas Valencianos, que pretende contribuir a que las bodegas valencianas que elaboran este producto lo den a conocer, así como que los ciudadanos de Valencia puedan comprobar su calidad, comparando las diversas marcas existentes.
La Mostra está patrocinada por la Conselleria de Agricultura y organizada por Proava (Promoción Alimentaria Valenciana), una entidad sin ánimo de lucro que agrupa a más de cien bodegas y productores artesanales de especializaciones alimentarias típicas de la Comunitat.
El eslogan de la convocatoria reza: 'Las burbujas de nuestros viticultores suben al cielo de Valencia'.
El viernes día 27, esta muestra estará abierta desde las 18 horas hasta las 22 horas; mientras que el sábado 28 se podrá visitar entre las 10.30 horas y las 15 horas por la mañana, y de 17 horas a las 22 horas en horario de tarde; durante el domingo 29, la actividad se desarrollarán entre las 10.30 horas y las 14.30 horas. Quienes asistan a la convocatoria podrán adquirir tickets a precios módicos para realizar consumiciones.
En Valencia hay una veintena de bodegas autorizadas para producir cava a través del correspondiente consejo regulador. Todas ellas están radicadas en el municipio de Requena, menos una, ubicada en Turís. Los organizadores esperan que estén presentes en la Mostra la mayoría de ellas.
[Fuente: noticiasdelvino.com]
 Ya sabíamos que el vino era bueno para la salud, pero ahora sabemos también que el vino es bueno para la belleza. La nueva línea de enocosmética UVA nos aporta nutrientes y antioxidantes para una piel más cuidada y bella.
La gama de UVA se compone de diez productos: crema hidronutritiva antiarrugas, loción corporal hidratante, crema de manos hidratante, jabón al aceite de pepita de uva, jabón facial de vino rojo, jabón exfoliante de pepita de uva, jabón de uvas pasas, gel de ducha, champú hidratante y exfoliante corporal, es decir, una completa variedad de productos para todos los gustos y pieles, con el común denominador de la más alta calidad.
Todos los productos cosméticos de la línea UVA están elaborados a partir de vid roja, de aceite de semillas de uvas, de extracto de vino y del propio extracto de uva conservando las propiedades de su materia prima: acción energética, nutritiva, antioxidante, defensiva y estimulante, características que se traducen en agradables aromas, delicadas texturas e indescriptibles sensaciones. Toda la gama cosmética está ya disponible en las tiendas Casa y Vino, en San Vicente de la Sonsierra y Laguardia, así como en una selección de bodegas y tiendas especializadas.
[Fuente: labotigadelvi.com]
Se ha celebrado en Madrid en el Salón de los Mejores Vinos de España 2010 y organizado por la Guía Peñín la presentación de los vinos que han obtenido más de 94 puntos dentro de su prestigiosa Guía.
Entre ellos, se encuentran 4 vinos tintos Alicante que han alcanzado esa puntuación y que representan el nuevo estilo de los Vinos Alicante. Se trata de Bernabé Navarro quien presentará su “Beryna Selección 2005” y “Casa Balaguer 2006”, dos vinos que amplian su gran currículum de reconocimientos y de los que es destacable su excelente relación calidad-precio.
También vuelve a estar Sierra Salinas, con su tinto “1237”, añada 2006, que con su combinación de “Alicante bouschet”, monastrell y cabernet ha sorprendido a los mejores críticos del mundo.
Y por último, Bodegas y Viñedos El Sequé, presenta “El Sequé 2007”, un clásico ya de los monastrelles alicantinos que lleva años estando en la cumbre de los mejores vinos de España.
Junto a estos vinos hay que destacar que la Guía Peñín también ha reconocido hasta un total de 31 vinos alicantinos con más de 90 puntos, entre los que se encuentran bodegas como A&M Navarro, Bodegas Xaló, Francisco Gómez, Mendoza, Gutiérrez de la Vega, Primitivo Quiles, Sanbert o Vins del Comtat, junto con las anteriormente citadas.
[Fuente: slowfoodsevillaysur.es]
 En la presente edición del concurso de vino ecológico Challenge Millésime Bio que se ha celebrado a mitad de noviembre 2009 en Montpellier, Francia, la Bodega Colonias de Galeón de la Sierra Norte de Sevilla, ha conseguido la medalla de oro por su vino blanco PETIT OCNOS Chardonnay 2008.
Ya en la edición anterior, la bodega recibió la medalla de plata por su vino blanco OCNOS Chardonnay Fermentado en Barrica 2007.
Este nuevo vino blanco se elabora haciendo una maceración prefermentativa, con nieve carbónica, del mosto con los hollejos, para después del prensado fermentarlo en depósito a 16º. Después de terminar la maloláctica, se ha seguido un proceso de crianza sobre sus lías finas, en depósito, durante 9 meses. Embotellado en Junio de 2009.
El resultado es un vino de color amarillo cálido y brillante con aromas a fruta madura, manzana Golden, cítricos y notas florales. En boca es amable, con cuerpo adecuado, sin aristas, armónico y graso. Un final persistente y pleno de frescura.
Este vino fue presentado el pasado verano en el Patio del Rectorado de la Universidad de Sevilla, dentro del Ciclo de Cine Gastronómico BUFÉ LIBRE en la programación de Cine de Verano promovida por el CICUS.
La entrega del premio tendrá lugar en el transcurso de la próxima edición de la feria del vino ecológico Millésime Bio, Feria Mundial y Profesional de Vinos Ecológicos, que se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero en Montpellier, Francia. En la feria participan más de 300 bodegas de Francia, España, Italia, Portugal, Rumania, Polonia, Gran Bretaña y Sudáfrica, participando más de 3000 vinos que representan el 90% del mercado mundial de los vinos ecológicos.
[Fuente: adn.es]
Más de 250 personas participarán hoy en Sevilla en la mayor cata de vinos que ha realizado la legendaria bodega Vega Sicilia en el mundo, y que se celebrara en el Casino de la Exposición, donde se servirán unas 600 botellas de vinos de distintas añadas.
Con esta cata "Sevilla se convertirá por un día en la capital mundial de la enología", ha destacado José Luis Becerra, representante de la empresa dedicada al sector del vino Tierra Nuestra, que organizada esta iniciativa, y que también cuenta con la asistencia del bodeguero Carlos Falcó.
Ninguna botella de las que se servirán durante la cata vale en el mercado menos de 200 euros y algunas, como la que se servirá como broche final de 1953, tienen un valor incalculable, ha explicado Becerra.
Se servirán unas 4.000 copas de vino que han llegado expresamente hoy a Sevilla de una marca de prestigio y que son las específicas para los vinos Vega Sicilia.
Los más de 250 asistentes son sobre todo profesionales de la hostelería, empresarios y miembros de la sociedad sevillana.
El director técnico de las bodegas Vega Sicilia, Julio Javier Álvarez, ha explicado que en la cata se servirán varias añadas y habrá cuatro o cinco vinos en primicia, que no están aún en el mercado.
La cata se divide en dos partes: una primera tendrá lugar en un almuerzo, que se celebrará en la Fundación Valentín Madariaga, y que servirá el restaurante Abantal, que ayer renovó por un año más la estrella Michelín que consiguió en 2008.
Por la noche en un emblemático edificio de la exposición de 1929, como es el Casino de la Exposición, tendrá lugar la cata propiamente dicha.
El bodeguero Carlos Falcó destacó su admiración por la histórica bodega Vega Sicilia, que cuenta con más de 160 años de historia, y por el impulso que le ha dado la familia Álvarez desde que la adquirió.
[Fuente: utielrequena.blogspot.com]
Los vinos de la D.O. Utiel-Requena son los protagonistas en un acto para los jóvenes y los que se sienten jóvenes, donde vino, música y glamour se unen en una de las discotecas más prestigiosas de la noche valenciana en una fiesta única.
Pachá Valencia acogerá el próximo día 27 de noviembre, a partir de las 22:30h. una fiesta de la D.O. Utiel-Requena donde 25 bodegas ofrecerán sus mejores vinos ante cerca de un millar de asistentes.
El evento está dirigido a todas aquéllas personas que disfrutan consumiendo vino con moderación, que les gusta la noche, el glamour, y que se sienten jóvenes y divertidos. El vino está de moda. El vino se disfruta. El vino se comparte y se siente. Un maridaje perfecto entre música, vino y sensaciones especiales que invadirá a todos los presentes.
Una fiesta muy especial donde la única condición para asistir es tener pasión por el vino.
El evento se enmarca dentro de una serie de acciones que desarrollará el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena desde el día 23 al 27 de noviembre, en lo que ha denominado “La Semana de Utiel-Requena”.
Esta semana tan especial comenzará el día 23 de noviembre, celebrándose ese día el evento Las Añadas de Utiel-Requena, que tendrá lugar en el emblemático Edificio Myrtus de Puzol (Valencia) para un público especializado. Más de 1.500 profesionales se darán cita en esta presentación que lleva celebrándose durante más de 15 años.
De viernes 27 al domingo 29 de noviembre, en la Feria de los Utiel-Requena en el Mercado de Colón (Valencia) y bajo el slogan “Los Utiel-Requena en tu bolsillo” se ofrecerá un pack de copa + degustaciones a un precio simbólico para que todo el mundo tenga acceso directo, sencillo y fácil a los mejores vinos elaborados en esta región vitivinícola del interior de la provincia de Valencia.
Esta semana finalizará con el evento de Pacha: Las Añadas Jóvenes de Utiel-Requena, donde colabora Verema.com, apostando de nuevo por difundir la cultura del vino y acercar los vinos de calidad a otros sectores de la sociedad, cerrando así una serie de actos donde los vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena son protagonistas.
Una selección de 20 sumilleres de alta restauración procedentes de toda España asistieron al taller impartido por Custodio Zamarra, en el que el reconocido profesional insistió en la importancia de la psicología en el oficio del sumiller. Participaron, además, en la creación de un coupage conmemorativo, con la ayuda del enólogo Luis Zudaire, dentro del programa Ysios Elite Program para alta hostelería, certificado por la Cátedra de Ferrán Adriá.
Destacados establecimientos de toda España, como los catalanes Mas Pau o El Celler de Can Roca, el Ayoun de Ibiza, los vascos Fagollaga, Alameda o Zortziko, y los madrileños Zaranda, El Chaflán, Espacio 33 o el Hotel Urban, entre otros, tuvieron representación en el Taller de vinos tranquilos que impartió el prestigioso Custodio López Zamarra, y que inaugura con éxito el programa de Ysios Elite Program. En palabras de los propios participantes, han sido dos jornadas de trabajo, intensas y muy productivas, en las que han tenido la posibilidad de empaparse del oficio del primer sumiller profesional español, para el que las claves del buen profesional, además del conocimiento, se sustentan en la humildad, la discreción y la amabilidad, habilidades sociales que le han encumbrado como el principal referente de esta profesión, tras más de 30 años en el restaurante Zalacaín. Durante el Taller de vinos tranquilos que impartió en el Salón Calatrava de Bodegas Ysios, Custodio desveló algunas de las técnicas que emplea en su trabajo, desde la compra y confección de la carta, hasta el mantenimiento de la bodega, la rotación o el protocolo de servicio.
La segunda jornada del Taller corrió a cargo del enólogo de Ysios, Luis Zudaire, quien coordinó una sesión creativa con los participantes, orientada a la creación de un vino. Para ello, tuvieron la oportunidad de catar desde el depósito vinos de diferentes añadas, incluso de 2009, que aún no han realizado la fermentación maloláctica. Siguieron con la cata en la sala de crianza, donde pudieron probar vinos criados en barricas de distinta procedencias, como americana, francesa o húngara. El recorrido finalizó con una original sesión de trabajo, en la que el grupo se dividió en cinco equipos de cuatro participantes, cada uno de los cuales propuso su propio ensamblaje. Un comité de expertos de la organización concluyó el evento con la designación de la propuesta ganadora, un coupage procedente, en su mayor parte, de viñedo antiguo y criado en barrica de roble francés.
Sobre Ysios Elite Program
Avalado por la Cátedra de Ferrán Adriá en la Universidad Camilo José Cela de Madrid, Ysios Elite Program nace con el objetivo de ofrecer formación complementaria y específica a los chefs, sumilleres y maîtres de los más prestigiosos restaurantes del país. Creado con vocación de continuidad, este año se compone de cuatro talleres: Vinos Tranquilos, Cocina (por Dani García en Calima, patrocinado por encimeras Silestone), Champagne (por Herve Deschamp, en la Maison Perrier-Jouët) y Destilados (Ann Miller, con el patrocinio de The Glenlivet) que se irán ampliando con diversas temáticas (Ibéricos, Aceites, Cafés, Olfacción, Cocina Asiática, etc.).
Cada uno de los Talleres será de 48 horas de duración y tendrá un máximo de 20 alumnos, seleccionados entre los segundos de “a bordo” de los cien restaurantes calificados con dos y tres Soles en la Guía Repsol. Para más información: www.ysioseliteprogram.com
Sobre Domecq Bodegas
Domecq Bodegas es líder de los vinos españoles en valor a nivel mundial. El grupo cuenta con once bodegas, repartidas en ocho denominaciones de origen de prestigio internacional (Navarra, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rueda, La Mancha, Valdepeñas, Jumilla y Rioja) y sus vinos se comercializan en más de 60 países. Además, es la compañía vinícola líder en la D.O.Ca. Rioja con marcas tan conocidas como Azpilicueta, Alcorta, Campo Viejo o Siglo. Con esta nueva iniciativa, Domecq Bodegas demuestra una vez más ser una de las empresas más punteras, dinámicas y atentas a su público del país. Para más información: www.domecqbodegas.com
[Fuente: cmgallconnections.com]
La artista israelí Ilana Yahav, considerada un referente mundial del arte efímero o del instante, pone el broche de oro a los actos de celebración del 50 Aniversario de Campo Viejo, inmortalizando el nacimiento de Dominio, un vino conmemorativo que rinde tributo a todas aquellas personas que han escrito la exitosa historia de la marca.
Con sus manos desnudas y un simple puñado de arena como únicas herramientas, Ilana Yahav quiso inmortalizar para Campo Viejo el nacimiento de su última creación, Dominio, con una pieza de sublime belleza y espectacular serenidad. En tan solo unos minutos, y ante más de 200 personas, la original artista mostró cómo, a pesar de efímero, su arte tiene el poder de perdurar para siempre. Sobre una pantalla de cristal retroiluminada, el milagro del nacimiento del vino fue narrado por la tierra en honor a la propia tierra, la de Campo Viejo, en un acto mágico que puso el broche de oro a la celebración de los 50 años de la marca.
Para narrar la creación de Dominio, el vino del cincuentenario, Ilana evoca en su obra la vid cincuentenaria, estimulada por el sol y la lluvia, la vendimia dirigida con maestría por una enóloga sabia y singular, y el recuerdo de quienes pusieron su experiencia, pasión y esfuerzo al servicio de una bodega, Campo Viejo, que ha logrado llevar por todo el mundo el espíritu de La Rioja. Porque si el arte es la expresión de nuestras pasiones, Dominio es la obra de arte más valiosa de Campo Viejo, aquella destinada a expresar su esencia, sus raíces y su complicidad y agradecimiento hacia los que confían en él. Y así nace la leyenda de un vino con historia, una película de enorme belleza y sensibilidad que puedes visualizar íntegra en el siguiente enlace:
http://www.campoviejo.com/secciones/campoviejo_art/campoviejo_art.php
Sobre Dominio
DominIo es un tributo a quienes han contribuido al crecimiento de una marca líder en el mercado vitivinícola nacional e internacional. Un vino excepcional, de gran diversidad aromática, que recoge los auténticos matices de La Rioja, fruto de las cinco fincas consideradas como los mejores viñedos de Campo Viejo: Cañada Valhondo, El Espino, El Cierzo, Caluengo y Barriobusto. Cinco parcelas de las que se han realizado seis vinificaciones por separado, con el objetivo de mantener la propia singularidad de cada viñedo y, a la vez, complementarlos, aportando la riqueza de cada suelo y de cada clima de la zona.
Dominio, un ensamblaje magistral de tres variedades históricas, Tempranillo, Graciano y Mazuelo, que ofrecen un amplio abanico de matices, frutosidad y estructura. Se aprecia en él su excelente evolución durante los 11 meses de barrica nueva, 100% de roble francés, seleccionada en origen por Elena Adell, enóloga de Campo Viejo y autora de Dominio. Dominio, un vino de ayer y de hoy, es según su creadora "un vino que se bebe con placer y que de inmediato quieres mostrar y compartir".
Sobre Campo Viejo
La historia de Campo Viejo es el resultado de siglos de búsqueda y de experiencia. Este año celebra medio siglo de actividad, 50 años liderando los vinos de La Rioja, 50 años elaborando vinos de calidad, apostando por su gente, por la investigación y por la innovación, para llegar a ser líder en los mercados nacional e internacional, avalado por miles de consumidores en más de 70 países. Más Información: www.campoviejo.com
 El restaurante riojano ‘La Cueva de Doña Isabela’ se lanza a una aventura gastronómica que recupera la memoria enológica de Rioja para acompañar los platos de su reinterpretada cocina riojana. El establecimiento de Casalarreina, localidad de La Rioja Alta, recobrará los métodos de elaboración de vino a partir de uvas sobremaduras, como se hiciera en siglos pasados, para obtener unos vinos dulces únicos de cuyo nacimiento podrán ser testigos los aficionados al vino. El proyecto se integrará así en una experiencia enoturística ‘Entre cepas y fogones’, que permitirá al visitante participar en la vendimia de la uva sobremadura a mediados de diciembre, aprender cuestiones de la técnica de la cata de uva y la cata de vino en premier y proceder al prensado, además de disfrutar de la gastronomía tradicional de La Rioja en una comida en bodega y en una cena especial maridaje en el restaurante riojalteño. Ubicado en un edificio del S.XVII cuya construcción original fue destinada a bodega, ‘La Cueva de Doña Isabela’, que ostenta la ‘Q’ de calidad turística, desea realzar el patrimonio vitivinícola riojano para disfrutar de vinos nuevos procedentes de antiguas tradiciones. La compañía biotecnológica Avanzare será su socio tecnológico para la obtención de estos vinos singulares, con variedades de uva como la garnacha, el tempranillo y el mazuelo, y cuya elaboración tendrá por escenario las instalaciones de la bodega Regalía de Ollauri, en La Rioja Alta. Vinos de larga fermentación La elaboración de los vinos dulces a partir de uvas sobremaduras se caracteriza por su larga fermentación, que puede prolongarse varios meses, debido a su alta cantidad de azúcar y a la baja temperatura a la que realiza la fase fermentativa. Para la fermentación de estos vinos se emplean levaduras especialmente seleccionadas para resistir las altas concentraciones de sustancias disueltas en el mosto. Una innovación tecnológica de la empresa Avanzare es la utilización de métodos basados en la aplicación de electricidad para parar la fermentación alcohólica sin que todos los azúcares hayan sido transformados en alcohol por la levadura. De este modo se reduce la necesidad de sulfitos y aditivos, lo que permite obtener un vino más natural. Los vinos dulces resultantes son vinos genuinos emparentados con los vinos franceses vin de paille o vinos de paja. Los aromas de estos vinos de uva sobremadura reflejan los de las uvas pasas de partida y tienen notas a higos secos, dátiles y fruta en compota. Como vinos con alto contenido en azúcares, dejan una sensación dulce en boca pero, debido a que la sobremaduración concentra también los ácidos presentes, el dulzor no resulta empalagoso o excesivo. Jorge Blanco, gerente de ‘La Cueva de Doña Isabela’, destaca que “este proyecto abre la puerta a los amantes del vino y la gastronomía a vivir una experiencia enoturística que es en último término cultural y sensorial y que refleja el compromiso de La Cueva de Doña Isabela con su entorno”. ‘La Cueva de Doña Isabela’ es el único restaurante riojano que ostenta la Q de calidad turística que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española y que certifica la excelencia en el servicio. Es, asimismo, miembro de Ricamesa, la Asociación Riojana de Calidad en la Mesa, que agrupa a 20 de los más prestigiosos restaurantes de la geografía riojana. ‘Entre cepas y fogones’ Fecha Actividades En el viñedo - Vendimia de uva sobremadura
En la bodega Regalía de Ollauri - Cata de uvas pasas
- Cata de vino en depósito
- Degustación de comida tradicional riojana en la bodega Regalía de Ollauri
En ‘La Cueva de Doña Isabela’ - Prensado para la obtención del mosto
- Visita a los antiguos calados del restaurante
- Menú Especial Maridaje de 5 platos y 4 vinos
Hotel Hospedería Señorío de Casalarreina - Best of Wine Tourism 2005. Miembro de la Asociación de Alojamientos con Encanto de La Rioja y de la red Hoteles Divinos de La Rioja
Precio por persona (alojamiento 2 noches)
Más información y reservas Contacto de prensa Agencia Enoviajes Valvanera Valero www.enoviajes.com comunicacion@enoviajes.com Cristina García + 34 666 965 316 +34 667 25 80 17 Jorge Azón + 34 615 982 641
[Fuente: Winevents.es]
Excelentes han sido los resultados obtenidos en este gran evento de promoción que fue el Primer Concurso de los Mejores Vinos Españoles para Asia que tuvo lugar en Hong Kong los pasados 25 y 26 de Octubre 09.
Sobre un total de 362 vinos que se presentaron 201 fueron premiados lo que representa un 56% de los vinos participantes, cabe destacar el gran número de Medallas de Plata revelador de la alta calidad de los vinos presentados, 73% de los vinos premiados recibieron la Medalla de Plata, un 7% recibieron una Medalla de Oro y un 20% la Medalla de Bronce. Los criterios muy estrictos, las categorías y la absoluta seguridad de la cata a ciegas han dado unos resultados que hay que valorar mucho contenido de las exigencias de la prueba.
El Concurso empiezo el 25 de Octubre a las 10h00 después de una presentación del Concurso a los catadores (sumilleres, importadores, distribuidores, periodistas), cada miembro del jurado recibió unas hojas de catas con números que correspondían a cada vinos y ordenados por categorías, el jurado debía evaluar cada vino sobre 20 puntos en función de los siguientes criterios:
Visual: 2 puntos
Olfativo: 7 Puntos a repartir entre los aromas y la complejidad
Gustativo: 9 puntos a repartir entre la acidez, el cuerpo y taninos, su fruta y equilibrio
Sensación final: 2 puntos
Al final del concurso se recuperaron cada hoja de evaluación y se procedió a la suma de todos los puntos dividido por el número total de miembros del jurado, en este caso 54.
El vino esta premiado si la puntuación media del vino esta entre:
15.4 y 16.9 Medalla de Bronce
El vino esta equilibrado, tiene una buena tipicidad de su variedad de uva, una buena fruta que lo hace perfecto para un consumo diario.
17 y 18.4 Medalla de Plata
El vino trasmite unas muy buenas sensaciones, esta equilibrado y permite un gran disfrute, es el típico vino para disfrutar pero también para conservar.
18.5 y 19.4 Medalla de Oro
Es un vino perfecto, tiene una muy buena complejidad, un gran equilibrio, tiene buen cuerpo un final largo y amplio en la boca, definitivamente es un vino placer, un vino para disfrutar y para guardar.
19.5 y 20 Medalla de Platino
Es un vino que tiene todo lo que tiene un vino con medalla de oro, pero además tiene una capacidad de evolución en botella fuera de lo común, es el vino excepcional, el que se colecciona o que se descorcha solo para una ocasión muy especial.
Después de las catas cotidianas los mejores vinos del día se volvían a catar a ciegas pero esta vez haciendo maridajes con platos típicos de la cocina asiática, con el objetivo de confirmar sus puntuaciones ya que no solo es importante tener un buen vino pero también es primordial que maride con la cocina local.
Pueden encontrar la lista completa de vinos premiados en www.winevents.es
En el marco del Congreso San Sebastián Gastronomika, la prestigiosa chef catalana y la enóloga de Alcorta dialogarán sobre el valor histórico del vino en nuestra gastronomía, reflejado en su singular proyecto de investigación organoléptica, del que ha nacido una nueva gama de productos gourmet: GastroVino.
Bajo el título “Esencias del vino. Sus aromas, texturas y sabores en el plato”, la ponencia tendrá lugar el próximo 23 de noviembre, a las 10.00 h. dentro de una de las citas imprescindibles para el sector, que reúne a importantes gastrónomos tanto del panorama nacional como internacional.
Tras la charla, los asistentes podrán degustar los nuevos productos en las particulares recetas de Ruscalleda, creadas a partir del nuevo GastroVino, todo ello regado por el vino Alcorta & Ruscalleda Edición Especial.
Tras el éxito cosechado en la pasada edición, la Ruta Gastronómica Alcorta vuelve con una nueva selección de las mejores tapas de España y con una novedad de lujo: la posibilidad de ganar un fin de semana gourmet, con degustación incluida en los restaurantes de los prestigiosos chefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda o Paco Roncero.
Este año la Ruta Alcorta viene más gastronómica que nunca. A partir de este mes, podrás descubrir las mejores tapas de la cocina española, tradicionales o vanguardistas, en los establecimientos hosteleros más emblemáticos de tu ciudad, y ganar una experiencia gourmet de auténtico lujo. Alcorta sorteará entre los participantes de la Ruta tres fines de semana con alojamiento para dos personas, que incluyen la exclusiva degustación en tres de los mejores restaurantes del país: Martín Berasategui, Sant Pau de Carme Ruscalleda y La Terraza del Casino de Paco Roncero.
Desde noviembre hasta el próximo abril, la Ruta Gastronómica Alcorta visitará localidades como Burgos, Málaga, Gijón, Sevilla, Zaragoza o Madrid. Para participar, hazte con la guía y el pasaporte de tu ciudad, en cuya edición han colaborado destacadas personalidades de la gastronomía local, y en los que encontrarás todos los establecimientos con sus especialidades. Tras probar los mejores bocados de cada casa, acompañados por una copa de vino Alcorta, entrega el pasaporte con al menos cuatro sellos de locales diferentes y entrarás en el sorteo del fin de semana gourmet, una experiencia del todo inolvidable. Además, sólo por participar, podrás recibir en tu casa un estuche con una botella de vino Alcorta Crianza 50 cl. Consulta el calendario, con todos los locales participantes en la ruta, y opta a más premios en www.alcortavino.com.
Sobre Alcorta
Alcorta es una de las bodegas más reconocidas en la Rioja, símbolo de la nueva arquitectura del vino. Fundada en 2001, se distingue por su dedicación exclusiva al vino de crianza, reserva y gran reserva. En su proceso de elaboración su enóloga, Elena Adell, cuida hasta el mínimo detalle para obtener unos vinos de la más alta calidad. Más Información: www.alcortavino.com
* Calendario Ruta Alcorta:
o Burgos.- Del 27 de noviembre al 13 de diciembre de 2009.
o León.- Del 19 de febrero al 7 de marzo de 2010.
o La Rioja.- Del 5 al 21 de marzo de 2010.
o Málaga.- Del 12 al 28 de marzo de 2010.
o Gijón.- Del 19 de marzo al 4 de abril de 2010.
o Sevilla.- Del 19 de marzo al 4 de abril de 2010.
o Salamanca.- Del 19 de marzo al 4 de abril de 2010.
o Santiago de Compostela.- Del 2 al 18 de abril de 2010.
o Zaragoza.- Del 9 al 25 de abril de 2010.
o Madrid.- del 9 al 25 de abril de 2010.
[Fuente: vinomio.net]
 La publicación especializada en vinos más importante de Holanda, Perswijn (www.perswijn.nl), ha seleccionado este vino joven por su carácter afrutado, sencillo y agradable. Con 13,5 puntos sobre 15 la revista ha elegido Pagos de Labarca 2008 como la ‘mejor compra de Rioja’ en un reportaje publicado en el último número y en su página web.
Holanda, es uno de los numerosos países europeos donde Bodegas Covila exporta sus vinos. Este reconocimiento de los expertos de Perswijn se une a la larga lista de premios y menciones que acumulan los vinos de la bodega.
[Fuente: adn.es]
El representante de Cataluña, Carles Aymerich, se ha proclamado hoy Mejor Sumiller de España de 2009, por lo que participará el próximo año en Chile en el concurso para elegir al mejor especialista del mundo.
El segundo puesto ha sido para Rafael Reyes, representante de la Comunidad Valenciana, y el tercero para David Ghons, de Castilla-La Mancha, en la final celebrada esta tarde en el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid.
Carles Aymerich ya fue en 2008 subcampeón de España, en la actualidad es sumiller del restaurante El Celler de Can Roca, de Girona, y ha trabajado en hoteles de España y de Londres y en el famoso transatlántico de lujo Queen Elizabeth II.
Rafael Reyes es sumiller del restaurante La Masía de Chencho, de Elche (Alicante), mientras que David Ghons trabaja en el reconocido restaurante Adolfo de Toledo.
A la final han llegado 24 especialistas en licores de toda España, en este certamen organizado por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres.
Paralelamente, desde el pasado lunes día 9 se han celebrado las sextas Jornadas Internacionales de Sumillería, con 160 participantes, especialmente de países europeos.
Los encargados de entregar los diplomas y las estatuillas que reconocen a los tres mejores sumilleres de España en 2009 han sido, entre otros, la consejera de Agricultura de Castilla y León, Silvia Clemente, y el presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, Juan Muñoz.
[Fuente: larioja.com]
 La bodega Regalía de Ollauri presentó ayer en sociedad un nuevo vino llamado 'Versum', el primero del mundo que se ha servido de la energía procedente del subsuelo -la geotermia- para realizar su elaboración con un sistema que reduce a cero las emisiones de CO2 (dióxido de carbono) directas a la atmósfera. De hecho, gracias a la aplicación de esta fuente de energía renovable y respetuosa con el medio ambiente, esta bodega riojana se ha convertido en referente para ser la menos contaminante del planeta.
La geotermia es una energía totalmente limpia que se almacena en la corteza terrestre en forma de calor y que utiliza para su extracción diferentes pozos de modo que por unos se obtiene el agua caliente y por otros se vuelve a reinyectar tras haber enfriado el caudal obtenido. Este desarrollo tecnológico ha surgido de la colaboración entre esta bodega y la firma Sapje, además de la colaboración de la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (Ader) y el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).
El funcionamiento de la geotermia en Bodegas Regalía de Ollauri aprovecha las características del terreno en el que se ubica, dado que a sólo cien metros de profundidad mantiene una temperatura constante todo el año que oscila entre los 14 y los 18 grados centígrados.
Aprovechando este recurso natural, del que dijo Manuel Ruiz Hernández que es común para toda La Rioja, se han realizado pequeñas perforaciones de 15 centímetros de diámetro -llamados conductos y que alcanzan los cien metros de profundidad- y por las que a través de un circuito cerrado circula el agua que capta y transporta el calor del fondo de la corteza. Así, el líquido elemento baja por los conductos, adquiere la energía y asciende de nuevo a la bodega, en la que mediante una bomba de frío-calor geotérmica (una bomba de agua-agua que no emite ningún tipo de residuo a la atmósfera) es capaz de regular la temperatura de todo el edificio en función de la época del año y de las necesidades productivas de la bodega.
Una de las principales ventajas que tiene la geotermia frente a los sistemas tradicionales radica en la drástica reducción de los saltos térmicos de temperatura en relación al exterior con respecto a las necesidades energéticas para la producción de vino. De esta manera es mucho menos costoso lograr las temperaturas necesarias para las diversas fermentaciones (alcohólica y maloláctica), crianza en nave de barrica o en botellero. Gracias a este sistema geotérmico Regalía de Ollauri reduce su consumo eléctrico en más del 80 por ciento y, con ello, también las emisiones indirectas de dióxido de carbono.
Manuel García, gerente de la bodega, aseguró que gracias a este novedoso sistema «no resulta aventurado decir que Regalía de Ollauri es la bodega con el proceso de elaboración vinícola menos contaminante del planeta» y que aunque a corto plazo «no se notará en las cualidades organolépticas del vino, es indudable que la contaminación a la que en los últimos años se está sometiendo al planeta puede influir de forma negativa en la calidad del viñedo, y en consecuencia, en el producto final».
Por su parte, el consejero delegado de Sapje, Diego Ferrer, incidió especialmente en que la geotermia es el sistema energético «más seguro que existe y en breve se conseguirá que junto con otras energías renovables pueda ser el único plenamente autónomo».
Versum
VARIEDAD:
Tempranillo 100%.
CRIANZA:
10 meses en barricas de roble francés de 1º y 2º año. Embotellado sin estabilizar por frío ni clarificar. Reposo de 6 meses en botella como mínimo.
NOTA DE CATA:
Color rojo picota de capa alta y ribete violaceo. Aroma intenso a frutas rojas y negras maduras acompañadas de notas florales perfectamente integradas con notas de roble cremoso aportadas por su paso por barrica.
En boca tiene un ataque potente y amplio, un paso con carácter y estructura que deja un recuerdo agradable y duradero.
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