España logra 24 ‘Grandes Medallas de Oro’ en el ‘Concours Mondial de Bruxelles 2013’

Los vinos de nuestro país obtienen 524 galardones en el ‘campeonato mundial de cata’, situándose en segundo lugar del podio por detrás de Francia.

Los pasados 10, 11 y 12 de mayo, Bratislava ha acogido la celebración del ‘Concours Mondial de Bruxelles’, un certamen vinícola internacional considerado como el ‘campeonato mundial’ de la cata.

En su vigésima edición, el concurso –creado en 1994, de carácter itinerante, orientado en exclusividad al sector profesional y referencia clave para conocer las últimas novedades y tendencias de la industria vitivinícola- ha reunido un total de 8.200 vinos y espirituosos procedentes de 50 países productores.

Durante los tres días de la muestra, un jurado compuesto por 305 miembros de 40 nacionalidades –conformado por reputados expertos internacionales, sumilleres, importadores, distribuidores, compradores y prensa especializada- ha evaluado el amplio y variado elenco de propuestas concurrentes a concurso, otorgando 2.408 medallas, galardones que confieren reconocimiento, notoriedad y garantías de calidad y que servirán, en última instancia, para orientar al consumidor final en su elección.

España, líder en la categoría ‘Gran Medalla de Oro’

En la presente edición, España se ha situado, con 524 medallas (sobre un total de 1.536 vinos presentados a concurso), en segundo lugar del podio, tan sólo superada por Francia (709 medallas y 2.467 propuestas a ‘examen’) y abriendo una gran brecha respecto a sus más inmediatos ‘perseguidores’: Portugal (288), Italia (276) y Chile (109). Los cinco primeros clasificados repiten posiciones en relación al certamen celebrado el pasado año en la localidad portuguesa de Guimarães.

Al igual que en 2012, nuestro país ha liderado la consecución de reconocimientos en la categoría de ‘Grande Médaille d’Or’, la más alta distinción del concurso -un galardón que recae sobre menos del 1% del total de referencias presentadas-. En esta ocasión, nuestro país ha acaparado 24 ‘Gran Medallas de Oro’, por delante de los vinos franceses (18 ‘laureles’, tres más que en la edición anterior) y lusos (nueve ‘coronas’ frente a las 10 del pasado año).

Estos resultados superan los obtenidos en el pasado evento, cuando España logró 461 medallas y 21 ‘Gran Medallas de Oro’. Además, el vino ‘Circe Verdejo 2012’, de la Denominación de Origen Rueda, se ha alzado con el trofeo al ‘Mejor Blanco’. En 2012, ese mismo galardón recayó en ‘Hacienda Zorita Vega de la Reina Verdejo 2011’ (de la misma D.O. castellanoleonesa).

Los vinos premiados en el certamen disfrutarán de actividades de promoción y cata en el transcurso de la feria ‘Vinexpo’, que se celebrará a mediados de junio en la ciudad francesa de Burdeos; en el salón ‘Megavino’, que abrirá sus puertas en Bruselas entre los días 18 y 21 de octubre; y en la ‘Hong-Kong International Wine & Spirits Fair’ de noviembre de 2013.

Puede encontrar información sobre todos los resultados de la edición de 2013 del 'Concours Mondial de Bruxelles' en la página web del concurso. Por su parte, la próxima edición del certamen (21º) tendrá lugar en la capital belga durante los días 9, 10 y 11 de mayo de 2014.

Los espirituosos se promocionan en Asia

En paralelo a la muestra, la localidad taiwanesa de Kaohsiung celebrará, del 7 al 9 de junio, la sección ‘Espirituosos’ (‘Spirits Selection’) del ‘Concours Mondial de Bruxelles’, un evento orientado a “resaltar los espirituosos premiados en un enclave de primera importancia y abrirse al continente asiático y sus mercados prometedores para las bebidas alcohólicas”.

Visto en winesfromspain.com.

Alcorta & Friends lanza una aplicación en Facebook

Alcorta crea una aplicación en Facebook para vivir la vida con amigos.

Con motivo del reciente lanzamiento de su gama Alcorta & Friends, Alcorta ha creado una aplicación en su perfil de Facebook en la que los usuarios de la red podrán crear mosaicos con las imágenes de sus amigos para disfrutar de la vida intensamente.

La app, que se encuentra en el perfil de Facebook de Alcorta, https://www.facebook.com/AlcortaVinoRioja/app_190990237710486 muestra de manera gráfica la filosofía de Alcorta & Friends: “vive con tus amigos” a través de la creación de mosaicos con las imágenes de perfil de los amigos del usuario.

Estos mosaicos podrán ser customizados bajo diferentes temáticas para adaptarlos a las personas que se incluyan en ellos: bar y tapas, viajes, cultura, etc.

Los usuarios que realicen estos mosaicos podrán compartirlos con sus amigos en Facebook, en su muro, imprimirlos, descargárselos, convertirlos en fondos de escritorio, etc.

Con esta nueva app Alcorta pretende seguir comunicando el leit motiv de su nueva gama de vinos Alcorta & Friends, que como su nombre bien indica, se trata de una gama de vinos creada para ser disfrutada en la compañía de amigos, una gama fácil de maridar y que se disfruta más intensamente compartida entre amigos.

Sobre Alcorta

Marca emblemática de Rioja, con un origen centrado en la elaboración de vinos de tempranillo, en los últimos años Alcorta ha destacado por su carácter innovador. Así lo demuestran productos como la gama de vinos Alcorta & Friends. Los diversos reconocimientos obtenidos por la marca y su amplia implantación en el sector de la hostelería permiten decir que este Rioja se elabora en una de las mejores bodegas del mundo: una bodega fiel a sus raíces riojanas que cuenta, además, con los medios más innovadores.

Perfiles Sociales de Alcorta:

• http://www.alcortavino.com/
• http://www.facebook.com/AlcortaVinoRioja
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Primera celebración del Día Mundial del Jerez.

Más de 250 eventos en 24 países celebrarán el Día Mundial del Jerez, del 20 al 26 de mayo.

Desde el anuncio hace tres meses de la primera celebración de World Sherry Day hemos recibido una impresionante respuesta de lugares de todo el mundo. Más que 250 eventos en 24 países, pequeños y grandes, privados y públicos, han sido organizados tanto por participantes individuales como por hoteles, bares, bodegas, tabancos, restaurantes, museos y universidades.

“Es alentador haber conectado con personas de tantos países diferentes que al igual que nosotros son unos apasionados del mundo del Jerez. No hay duda de que el movimiento global del Sherry está floreciendo en todo el mundo y está lleno de personas increíblemente creativas y maravillosas. El poder unir globalmente a este colectivo para esta celebración es emocionante y genial”. Chelsea Anthon Penas, Directora y Co-fundadora de World Sherry Day.

En todo el mundo, en países como España, los Estados Unidos, el Reino Unido, Alemania, Japón, Polonia y los Países Bajos, surgen eventos relacionados con el jerez para celebrar este nuevo acontecimiento del calendario gastronómico. ¡Incluso hemos sido capaces de crear nuestro propio triángulo del jerez con eventos programados desde México a las islas Faroe (entre Noruega e Islandia) y de allí hasta Australia!

Los participantes han organizado sus celebraciones del jerez comenzando el 20 de mayo y culminando el día del World Sherry Day, el 26 de mayo de 2013- que marca el ochenta aniversario de la fundación de la Denominación de Origen (D.O.) de Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar, creado para proteger la herencia y el tradicional sistema de Soleras y Criaderas del mundialmente conocido vino de Jerez.

Una increíble variedad de celebraciones se han inscrito ya e incluyen desde eventos más tradicionales como catas, menús de degustación, maridajes con tapas, fiestas tipo cóctel, cenas de maridajes con jerez, ¡hasta un menú innovador ´Encuentro del Jerez y el Sushi´, o incluso una Masterclass de Zumba seguida de un brindis con una copa de fino de Jerez!

Otros eventos significativos incluyen un Festival de Jerez y Jamón en el restaurante de Sidney Tapavino; en Londres, el chef José Pizarro, invitará en su bar de tapas a un experto en jerez en el Hay Festival en Gales; y la venenciadora oficial de Holanda, Fabiola Bonke ofrecerá un tour de jerez y tapas, el cocinero español Adrián Quetglas ha diseñado un menú inspirado en el jerez para Gran Cru, uno de los cinco mejores restaurantes de Moscú, Japón celebrará con una venenciadora japonesa sirviendo Manzanilla a cientos de personas directamente del barril y la patria de los vinos, España, celebrará con una diversidad de eventos como el flamenco y el jerez, jerez y rutas de tapas, programas culturales y educativos con la mayoría de las bodegas de la apertura de sus puertas en especial para el Día Mundial de los vinos de Jerez.

El World Sherry Day coincidirá con el 80º aniversario de la fundación de la Denominación de Origen (DO) de Jerez – Xérès – Sherry, creada para proteger el patrimonio y las tradición del mundialmente conocido sistema de envejecimiento de criaderas y soleras.

El evento ha sido creado bajo la batuta del Formador Homologado, Wolfgang Hess, cuyo objetivo principal es “conectar” a los amantes del Jerez y fomentar una nueva generación de aficionados a apreciar una de las elaboraciones más antiguas del mundo vitivinícola.

Para más información sobre estos eventos y todos los inscritos pueden consultar nuestra página web www.worldsherryday.com

World Sherry Day es una organización no lucrativa creada por aficionados al vino de jerez con el fin de promocionar estos vinos de Jerez, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María en todo el mundo.

“No me cabe ninguna duda que el primer World Sherry Day será una celebración global única y esperamos que siga creciendo y disfrutando del mismo éxito durante muchos años”. César Saldaña,Director General, Consejo Regulador del Vino de Jerez.

worldsherryday.com

Un Rueda logra el premio al mejor vino blanco en Concurso Mundial de Bruselas

El Circe Verdejo 2012, con denominación de origen Rueda, ha logrado el premio al mejor vino blanco en el Concurso Mundial de Bruselas, donde España ha sido el país que más grandes medallas de oro ha conseguido, informó hoy la organización.

El Circe Verdejo 2012, con denominación de origen Rueda, ha logrado el premio al mejor vino blanco en el Concurso Mundial de Bruselas, donde España ha sido el país que más grandes medallas de oro ha conseguido, informó hoy la organización.

Este vino, producido por la bodega Avelino Vegas en Santiuste de San Juan Bautista (Segovia), consiguió la mejor puntuación de su categoría durante la celebración de la vigésima edición de este certamen en Bratislava (Eslovaquia), del 10 al 12 de mayo.

Se trata de un vino elaborado con uvas de viñas viejas de los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste, recomendado para aperitivo o mariscos y especialmente para "foie gras", y del que tan solo se han embotellado 40.000 unidades.

España fue el país que recibió más distinciones de primera categoría, hasta 24 grandes medallas de oro, por delante de Francia, con 18 grandes medallas, y Portugal, con nueve.

Menos de un 1% de los más de 8.000 vinos en competición consiguió una de estas distinciones especiales, de entre los que se eligieron los mejores vinos para cada una de las categorías.

El vino de Duero Duvalley Reserva 2010, producido en Portugal, fue considerado el mejor vino tinto del año, mientras que el vino de la Provenza francesa Château la Gordonne-La Chapelle Gordonne 2012 se hizo con el trofeo al mejor rosado.

Por su parte, el champán francés RC Lemaire Cuvée Sélect Réserve Brut logró el reconocimiento al mejor espumoso, y el Peller Estates Riesling Icewine 2008, originario de Ontario (Canadá), fue nombrado el mejor vino dulce en esta edición del concurso.

El Concurso Mundial de Bruselas repartió un total de 2.408 medallas de distinto rango, dando la primera posición a Francia (709), seguida por España (524), Portugal (288), Italia (276), Chile (109), Eslovaquia (60), Australia (47), Suiza (45) y Sudáfrica (40.

En total, se presentaron al concurso 8.200 vinos de 50 países distintos, que durante tres días fueron catados por 305 sumilleres, compradores, importadores y escritores del mundo, indicaron los organizadores en un comunicado de prensa.

Para la próxima edición, que se celebrará los próximos 9, 10 y 11 de mayo de 2014, el concurso volverá a la ciudad de Bruselas, que le da nombre, para celebrar su veinte aniversario.

Visto en lainformacion.com (Agencia EFE).

Alejandro Fernández, único español, entre los 20 mejores bodegueros del mundo según la revista FINE

La prestigiosa publicación internacional FINE ha seleccionado al mítico bodeguero, Alejandro Fernández, entre los veinte mejores wine makers del mundo.

A orillas del río Rin, en Kiedrich -Alemania-, los elegidos se reúnen desde hoy para compartir vinos y experiencias en las diferentes actividades que tendrán lugar durante dos jornadas. La bodega Robert Weil Estate, ubicada en un entorno idílico, en el corazón de la región alemana de Rheingau, es el lugar elegido para celebrar este evento internacional. Esta misma tarde tendrá lugar una cata especial de vinos Magnum en la que participarán los mejores elaboradores del mundo, entre ellos: Domaine de Chevalier de Burdeos; Marqués Piero Antinori de Italia; Angelo Gaia de Italia; Sassicaia de Italia; Terrazas de los Andes de Argentina; Opus One de California…y Alejandro Fernández, de Grupo Pesquera, único representante de nuestro país. Para la ocasión, cada bodeguero ha seleccionado un vino, aquel que considera más representativo, y Alejandro ha optado por su Tinto Pesquera Millenium Reserva 1996.

Asimismo, mañana tendrá lugar un encuentro de prensa y por la tarde se celebrará una cena que contará con la asistencia de unas 600 personas, entre ellas, destacadas personalidades del mundo de la restauración, de la política y de las finanzas alemanas. Una vez más, España, tierra de grandes bodegueros y vinos, estará presente fuera de nuestras fronteras, esta vez en Alemania, de la mano del maestro de la Tempranillo, Alejandro Fernández.

Revista FINE

Publicación especializada en el mundo del vino de renombre internacional. Forman parte de este grupo editorial 11 revistas, publicadas en 6 idiomas y distribuidas en 85 países.

Cinco grandes sumilleres se confiesan: sus vinos preferidos por 5 euros

El buen vino no tiene porqué ser un lujo imposible. Algunos de los mejores sumilleres de España nos dan sus pistas.

Que el precio de un vino no tiene por qué estar relacionado con su calidad es casi un lugar común entre los expertos más afamados. Por eso, algunos de los mejores sumilleres de España se han tirado a la piscina y nos recomiendan referencias notables a un precio muy tentador: céntimos arriba o abajo, todas rondan los cinco euros.

Ferrán Centelles, todo un genio que fue responsable de la legendaria bodega de El Bulli, lo hace además apostando por una elaboración respetuosa con el entorno y sugiere un Sauló de Celler Espelt.

La gran Manuela Romeralo, que ahora trabaja con Quique Dacosta en Vuelve Carolina (Un Sol Repsol) y en el recién abierto El Poblet, también sugiere un vino ecológico: Menade, elaborado con la variedad de uva verdejo.

Juan Antonio Herrero se decanta por una bodega que causa sensación, Juan Gil, y una de las uvas más versátiles, la garnacha. Su elección es el Honoro Vera.

María José Huertas, sumiller del tres Soles Repsol, La Terraza del Casino, también se decanta por un vino de unos cinco euros que se elabora con garnacha. Es el Evodia, que firma Bodegas San Alejandro en Calatayud.

Nuestra ronda de recomendaciones se cierra con la de toda una autoridad en el mundo del vino: Custodio Zamarra. Mítico sumiller de Zalacaín, nuevo Tres Soles Repsol 2013 –y ahora en el equipo de Todovino.com–, apuesta por la Denominación de Origen Ribera del Duero con un Camino de Castilla. Y si puede ser el de 2007, mejor que mejor.

Visto en abc.es.

La contaminación del vino de la 'cuna a la tumba'

Tecnalia mide la huella de carbono del proceso de elaboración de los ocho productos más importantes del Grupo Faustino.

La empresa vasca Tecnalia ha realizado una investigación en la que ha calculado la huella de carbono de los ocho vinos más representativos del Grupo Faustino, uno de los grupos bodegueros más importantes de España. Tecnalia ha medido la contaminación que se produce en la elaboración del producto, tanto las botellas como el vino en sí, un estudio del que existen algunos precedentes, pero ninguno tan exhaustivo ni extenso como el que ha realizado Tecnalia.

Eduardo Gainza ha sido el máximo responsable de este proyecto, en el que han participado tres técnicos de Tecnalia junto a un trabajador del Grupo Faustino, que se desarrolló durante todo el año 2012. "Son estudios que requieren un análisis de datos muy exhaustivo, nuestra finalidad era ayudar a la bodega a localizar esos datos y formular ciertas hipótesis", explica Gainza.

Para realizar un análisis completo, se seleccionaron ocho vinos diferentes del Grupo Faustino, de forma que se abarcaran todos los tipos de productos: blancos, tintos, rosados, ecológicos, crianzas, reservas, grandes reservas, vinos de autor... Además, cubren todas las denominaciones de origen en las que está presente este importante grupo bodeguero.

"Analizamos la huella de carbono durante todo el ciclo de vida, de la cuna a la tumba para calcular la huella de carbono", explica Gainza. Durante el estudio, se tienen en cuenta todas las emisiones de gases de efecto invernadero que se generan durante la elaboración. El modo de medirlo es en CO2 equivalente, una medida estándar que extrapola las emisiones de seis gases de efecto invernadero –los que marca el Protocolo de Kioto– en cantidades de dióxido de carbono en función del potencial de calentamiento de cada uno de esos gases. "Hablamos de todo el proceso de elaboración –apunta Gainza–, desde la selección de materias primas para la botella, el transporte y la distribución, hasta las labores agrícolas en los viñedos (emisiones de los tractores y otra maquinaria pesada) y los productos que se utilicen en el campo". Incluso, Tecnalia ha descontado de la huella de carbono las remociones, es decir, las cantidades de CO2 que absorben las partes leñosas de los viñedos para realizar la fotosíntesis. "No tiene demasiado peso en el cálculo total, pero hace que éste sea mucho más completo", comenta Gainza.

La finalidad de este trabajo es doble. Por un lado, desean conocer la huella de carbono de estos vinos para establecer planes de mejora que permitan disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, una tarea en la que ahora está inmerso este grupo de investigación. La otra vertiente de este proyecto, no menos importante, es la tendencia de los mercados a legislar en función de la huella de carbono en los procesos de elaboración de productos y servicios. "Algunos mercados comenzaron a demandar este tipo de estudios para permitir la exportación de diversos productos, si bien es cierto que la crisis económica ha frenado bastante esta tendencia", apunta Gainza, que resalta también el "valor diferencial" que aportan estos cálculos con respecto a productos de la competencia en un mismo sector.

Tecnalia, aprovechando el éxito de este estudio y la experiencia acumulada, se plantea ofrecer este mismo servicio a otros grupos bodegueros. "Estamos haciendo incursiones en este mercado –resalta Gainza– porque, a medio plazo, estimamos que las legislaciones volverán a demandar estos estudios de huella de carbono. Es decir, demandarán que ésta sea bastante baja, por lo que se deberá calcular para posteriormente establecer planes de mejor, de reducción de la emisión de gases".

Los estudios que han realizado previamente otros grupos bodegueros –en Australia y alguno en España– no han sido tan completos como éste, según defiende el investigador de Tecnalia: "Ninguno de los realizados hasta la fecha ha abarcado tantos vinos de un mismo grupo ni ha recogido tantos datos para el estudio de la huella de carbono".

Este tipo de estudios abren la puerta a una vía comercial en expansión, la compra de derechos de emisión de gases de efecto invernadero. "El Protocolo de Kioto recoge esta opción. En estos momentos, en los países en desarrollo como Brasil, se construyen grandes plantas solares que contribuyen a reducir la contaminación. Una empresa puede invertir en este tipo de construcciones para compensar la sobrecontaminación de sus procesos productivos", destaca Gainza.

Visto en elmundo.es.

Walking on Wine lanza sus Wine Tours, rutas turísticas únicas en España especializadas en el mundo del vino

Wine Tour es el nombre de las experiencias turísticas que la empresa Walking On Wine ha lanzado a partir de esta primavera, rutas que demuestran que en el mundo del turismo del vino no está todo inventado.

Hotel Ciudad de Cenicero bajo la marca Walking On Wine pone en marcha sus propios Wine Tours, un servicio que los clientes de este alojamiento van a poder utilizar desde este mismo mes de Mayo. El planteamiento es ofrecer a sus visitantes mucho más que habitaciones. Ofrecemos experiencias en bodegas, gastronomía riojana, catering vinícola, catas ó picnics a pie de viña sin tener que preocuparse por nada, todo planificado y organizado para sumergirse en el enoturismo y que los Wine Tours se conviertan en “la primera opción alrededor del mundo del vino”.

Para conocer estos Wine Tours de Walking On Wine, nada mejor que un ejemplo:

“Te recogemos en el aeropuerto de Bilbao, con un picnic en el Museo Gugenheim, y una copa de Rioja para darte la bienvenida a la Tierra con nombre de vino. Llegada al hotel, una cata iniciación a la zona, variedades, tipos de vino…¿tienes hambre? ¿qué tal una exquisita cena maridaje en nuestro restaurante?, después podrás descansar toda la noche en unas camas en las que te despertarás con los rayos de sol y el canto de los pájaros.

Al día siguiente, todo nuestro buffet a tu disposición para un maravilloso desayuno; tenemos que coger fuerzas porque nos vamos de ruta! Visita a una bodega clásica de Rioja y comida en la propia bodega con el almuerzo típico, Patatas a la Riojana, Chuletillas de cordero asadas al sarmiento…¿apetecible, no? Pues no se acaba aquí… nos queda uno de los museos del vino más importantes del mundo: Museo Dinastía Vivanco. Y para acabar el día ¿te apetece una cata con cena en el hotel? … dulces sueños… mañana…mucho más”.

Despierta… con calma… si ayer vivimos el vino más tradicional, hoy nos lanzamos a por una de las bodegas más vanguardistas y que utiliza técnicas de elaboración única. Innovación, conocimiento del viñedo y trabajo de campo te harán probar sus excelentes vinos.

Imagínate también… una experiencia que recordarás toda tu vida. Una deliciosa comida regada con los mejores caldos, en las que las paredes son kilómetros de viñedos y el techo tiene un color diferente cada día del año. Disfruta de la gastronomía y del vino en el mismo sitio que lo vio nacer.

Quieres que te sigamos contando? O ¿prefieres descubrirlo tu mismo? “

La característica principal de esta innovadora propuesta turística es que los visitantes pueden personalizarlos tanto como deseen, incluyendo visitas a bodegas, museos del vino, spas, gastronomía tanto en el mismo restaurante del hotel, como en un viñedo riojano; y todo ello, sin tener que preocuparse por nada, pues el equipo de Walking on Wine cuenta con el transporte adecuado y la información necesaria para ofrecer a los turistas todo lo que deseen conocer en el mundo del vino.

Por otro lado, y además de los Wine Tours enfocados al ocio, en Walking On Wine también cuentan con una propuesta para las empresas que decidan celebrar sus reuniones en las instalaciones del hotel y al mismo tiempo incentivar a sus equipos con estos tours por el mundo del vino.

Y es que, Walking on Wine, desde el riojano Hotel Ciudad de Cenicero, plantea una propuesta global de enoturismo única tanto en La Rioja como en España, para que sus clientes, visitantes y usuarios compartan su experiencia turística más allá de su estancia en el alojamiento compartiendo momentos, sensaciones, conocimientos y todo lo que el mundo del vino y los profesionales del hotel pueden ofrecer.

Lugar: Hotel Ciudad de Cenicero
Calle de la Majadilla Alta. Cenicero. La Rioja
www.ciudaddecenicero.com
941 454 888
reservas@ciudaddecenicero.com

'Melior' de Matarromera elegido por la aerolínea asiática Cathay Pacific para su pasajeros de clase business

El vino 'Melior' de Matarromera 2011, ha sido distinguido por la aerolínea Cathay Pacific, una de las más importantes de Asia, y será ofrecido a los pasajeros de la clase Business de vuelos de larga distancia durante los meses de agosto, septiembre y octubre.

Este vino de la Ribera del Duero se elabora con uvas Tempranillo y es envejecido seis meses en barricas de roble americano.

'Melior' de Matarromera ha competido en una cata a ciegas con otras 100 referencias de vino español realizada por un panel de expertos y consultores externos de Cathay Pacific. Esto permitirá a la compañía vitivinícola introducir en el mercado asiático una referencia que ya está disponible en más de 50 países.

La aerolínea asiática, con base en Hong Kong, viaja a más de 130 destinos alrededor del mundo. El pasado año 2012 realizó 68.500 vuelos con 29 millones de pasajeros.

Otra buena noticia recibida recientemente por esta bodega ha sido la obtención de una medalla de plata por su Matarromera Crianza 2009 en el Hong Kong International Wine Challenge 2013.

El Hotel Abadía Retuerta LeDomaine amplía su oferta gastronómica con un nuevo restaurante, La Vinoteca

El nuevo espacio tiene personalidad propia y ofrece una propuesta gastronómica más sencilla y tradicional que el Refectorio, pero con toques creativos.

“La Vinoteca, el espacio donde antiguamente los clientes podían degustar una selección de vinos de la bodega, realizar una cata o adquirir alguna botella, ahora lo ocupa un restaurante en el que nuestros huéspedes pueden disfrutar de una cocina tradicional de tapas, siempre muy vinculada a nuestros vinos”, indica Andrés Araya, Director General del Hotel Abadía Retuerta LeDomaine.

En La Vinoteca, situada sobre La Cueva, donde reposa la colección privada de la bodega Abadía Retuerta desde sus orígenes, se respira un ambiente tranquilo y acogedor donde la gastronomía ofrece una visión creativa de la tradición. La propuesta culinaria en La Vinoteca es más sencilla que la del restaurante principal, el Refectorio, para poder dar servicio a todo tipo de clientes.

“Castilla y León es una de las comunidades que ofrece las tapas más variadas, muestra de ello es el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid, que en 2012 llegó a su octava edición. Es por ello que nos sumamos a ofrecer una selección de tapas y platos elaborados todos ellos con productos de la región y con una interpretación única”, agrega Araya.

La carta combina desde una ensaladilla rusa con ventresca de bonito hasta unas anchoas del Cantábrico como platos fríos; desde unas mollejas de lechazo con escarola o mejillones tigre para los calientes; también tablas de ibéricos y quesos; junto a platos principales como el arroz de jamón y alcachofas o rabo de toro con crepineta y zanahorias, entre otros; y para terminar, una selección de postres elaborados artesanalmente como la quesada rota con galletas, frutos rojos y su jugo.

El jefe de cocina es el asturiano Pablo Montero, cocinero formado en el entorno del restaurante Mugaritz, que tiene la experiencia suficiente para plasmar la filosofía del chef Andoni Luis Aduriz, director y asesor gastronómico del establecimiento. Montero ha pasado por restaurantes de gran prestigio e influencia internacional, como The Fat Duck (3* Michelin) o el restaurante Nerúa Guggenheim (1* Michelin).

Otros datos de interés:

Horario: de 12:00 a 22:30 (abierto de marzo a junio y de octubre a diciembre).

Precio medio: 35 euros / persona.

Capacidad: 40 comensales.

Tel. de reservas: 983 680 368

Fotógrafo: Nacho Gallego

La expresividad de Campo Viejo inunda las calles a través del arte urbano

Campo Viejo, marca líder de vinos de Rioja, utilizará el Arte Urbano como vehículo para trasladar a las calles de grandes ciudades a nivel internacional el colorido y la expresividad de sus vinos. Para ello ha iniciado una colaboración con dos artistas de renombre internacional llamados Okuda y Remed, en quienes se va a apoyar para invitar a la gente a vivir una vida llena de color y pasión, o lo que es lo mismo, a “decantar la vida” (leit motiv de la marca).

El Arte Urbano, reconocida expresión artística a nivel internacional por su autenticidad, originalidad y frescura, ha adquirido una fuerte presencia en la cultura contemporánea, y Madrid es considerada su cuna espiritual. Precisamente en la capital española están radicados Okuda y Remed, dos de las figuras más destacadas en esta disciplina, con quienes Campo Viejo comparte valores como la creatividad, el colorido, la vitalidad y la pasión.

La emocionante aventura conjunta de Campo Viejo y Okuda y Remed tiene su punto de partida en Bodegas Campo Viejo (La Rioja). Precisamente allí, los artistas se inspiraron para la creación de un color basado en los vinos de Campo Viejo, que posteriormente han utilizado para dar color a la primera obra de arte en 3D, que quedará instalada en los viñedos la propiedad.

Esa misma inspiración y ese mismo color serán la base de posteriores obras de arte que los artistas crearán en entornos urbanos de ciudades de distintos rincones del mundo. La próxima parada del viaje tendrá lugar en la ciudad de Londres durante la primera semana de mayo, donde Campo Viejo celebrará una gran fiesta de 4 días de duración llamada ‘Streets of Colour’. El evento pretende ser un escaparate de la gastronomía y cultura españolas sin precedentes en la capital londinense, en el que todos los asistentes podrán disfrutar del arte de Okuda y Remed.

Un documental web titulado “Vines to the Streets” (“De las viñas a las calles”) seguirá a los artistas a lo largo de su periplo con Campo Viejo, que se prolongará durante varios meses. El documental y las imágenes de todas las obras podrán visualizarse en www.liveuncorked.com.

Según Elena Adell, enóloga de Campo Viejo, “los procesos creativos en la vinicultura y el arte son más parecidos de lo que cree la mayoría de la gente. Ambos empiezan con un lienzo en blanco y una visión de lo que deseamos conseguir. A continuación, el proceso nos lleva por un viaje de experimentación —con sabores o colores— hasta llegar a un resultado final satisfactorio. Animamos a la gente a expresarse de la misma manera que nuestros artistas urbanos, con vitalidad, compromiso y llenos de vida”.

Sobre Campo Viejo:

La historia de Campo Viejo es el resultado de más de 50 años de experiencia. Una trayectoria marcada por la elaboración de vinos de Rioja de indiscutible calidad, apostando por su gente, la investigación, la innovación, el consumo responsable y el respeto al medio ambiente. Todo ello ha llevado a Campo Viejo a convertirse en la marca de Rioja nº 1 en el mundo, con presencia en más de 70 países y un fuerte crecimiento en EEUU, Reino Unido, Alemania y Canadá.

Mirto 2008 y Mar de Frades Brut Nature, premiados en el Challenge Internacional du Vin

Aunque los espumosos españoles no suelen llevarse altas puntuaciones, este albariño ha sido un afortunado.

Además, bodegas Mar de Frades ha recibido otros dos galardones por Finca Valiñas y Mar de Frades.

Las bodegas de Ramón Bilbao y Mar de Frades, pertenecientes al grupo Diego Zamora, están una vez más de enhorabuena al haberse alzado con varias medallas en uno de los concursos de vino más prestigioso a nivel mundial. Mirto de Ramón Bilbao ha vuelto a ser premiado después de haber recibido recientemente un Bacchus con una de oro que vuelve a ensalzar su calidad.

Cada año, a principios de abril, se celebra en Bourg & Blaye el Challenge Internacional du Vin, en el que participan más de 800 expertos para probar en torno a las 5.000 muestras de vino, que son juzgadas bajo las normas del Código Internacional de las Prácticas Enológica de la Viña el Vino y desde el 2009 con el certificado ISO 9001.

La organización de este certamen mezcla catadores aficionados y profesionales para establecer una selección de vinos de calidad y representativos de los gustos de los consumidores. En esta ocasión, entre los 32 países participantes, España ocupó un lugar destacado, ya que participó con 600 vinos diferentes, como es, sin ninguna duda, el nuevo Mar de Frades Brut Nature, que salió al mercado por primera vez la pasada Navidad causando sensación y especial sorpresa al ser el primer albariño espumoso que se lanzaba bajo la D.O. Rías Baixas.

Es más, los rigurosos catadores de este certamen no suelen conceder nunca altas puntuaciones a los espumosos españoles, pero en esta edición Mar de Frades Brut Nature ha sido afortunado, quedando incluso por encima de una amplia representación de la D.O. Cava. Así, este espumoso se ha estrenado con buen pie en las competiciones internacionales, consiguiendo una medalla de plata en una de las pruebas más competitivas del palmarés mundial.

Pero las bodegas de Mar de Frades, además han recibido otros galardones por Finca Valiñas 2011, una plata, y Mar de Frades, con un bronce.

Cata Mirto 2008

Variedad 100% Tempranillo Riojano. Color rojo morado muy intenso y brillante. Su nariz es potente, bien desarrollada y sofisticada con recuerdos a tabaco, cassis, cobertura de chocolate y cedro. El recorrido en boca está lleno de ese perfume de sensaciones de arándanos, ciruelas con cacao en polvo y hojarasca, con jugosa profundidad y fresca concentración. Tiene muy buena duración con un final muy bien engarzado, expresivo y persistente.

Cata Mar de Frades Brut Nature

Elaborado exclusivamente con la variedad albariño, se presenta amarillo dorado alimonado. En nariz se muestra fino, complejo y expresivo. Primero manifiesta rasgos de la crianza en botella y un fondo de agua de mar, eucalipto y frutas blancas de profundo recuerdo al albariño. Fondo de pan tostado y cascara de almendra. En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco. De nuevo aparecen las notas de la variedad con final en boca grato y fresco.

Cata Finca Valiñas 2011

Color amarillo pajizo verdoso brillante. Aromático e intenso, en primer término aparecen los elegantes aromas ahumados de su paso por barrica, junto a recuerdos de margaritas, balsámicos y notas frutales (melocotón). Sabroso y dotado de gran estructura. Paso en boca ahumado y untuoso, mantequilla tostada, vainilla y sutiles notas salinas, minerales y escabechadas. Su buena acidez y carácter augura un vino longevo y con un gran desarrollo en los próximos años.

Cata Mar de Frades

Presenta color amarillo intenso, más que en años precedentes. En nariz aparecen de manera persistente notas florales sobre tropicales y claros rasgos de fruta de pepita (pera y manzana Fuji). En boca, el frescor es persistente con sensaciones similares a las percibidas en nariz y con un fondo de infusión de hierbas (manzanilla, té de roca) y con un recuerdo salino y eucalipto tan característico de este albariño

Sobre Bodegas Ramón Bilbao

Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 por Ramón Bilbao Murga, un cosechero avanzado, pionero en el arte de la crianza de vinos. En 1999, la empresa familiar Diego Zamora, S.A. uno de los mayores grupos de bebidas en España, adquiere las bodegas e inicia un nuevo programa de modernización y adecuación de sus instalaciones.

El desarrollo de vinos de alta calidad, y la innovación, respetuosa con la más pura tradición riojana, representada por la trayectoria histórica de los vinos de Ramón Bilbao, son las señas de identidad de esta empresa emblemática de la Rioja Alta. www.bodegasramonbilbao.es

Sobre Mar de Frades

Bodegas Mar de Frades nace en 1987 y su trayectoria es paralela a la de la D. O. Rías Baixas. Pionera en la zona, representa la interpretación de la más arraigada tradición del Valle del Salnés, capital histórica del albariño. Sus nuevas instalaciones se inauguraron en 2007, situadas a pie del viñedo Finca Valiñas, en la ladera sur del monte del mismo nombre en el centro del valle del Salnés, con la ría de Arosa enfrente, donde llegan las brisas del Atlántico atemperado por la ría y el lugar de origen de las primeras cepas de albariño.

Acompañando al desnivel de la finca, el edificio de Mar de Frades se integra en el paisaje revestido del gris granito tan característico y cubierto con cobre, bruñido por los rigores del clima gallego. Recibe al visitante y da entrada a la bodega la figura de una vela simbólica de nuestro barco, rasgo de identidad de Mar de Frades.

Con más de veinte años de antigüedad, las parras de albariño se elevan emparradas formando un tapiz alejado de la humedad del suelo y recibiendo la brisa que llega del Atlántico. Un suelo extremadamente pobre y poco profundo formado por arenas de descomposición de granito imprime el carácter mineral de sus vinos. www.mardefrades.es

El cómic y las historietas beben del vino

Conocidos dibujantes del cómic se reúnen en Dinastía Vivanco.

La exposición 'Entre viñetas. El vino en los tebeos' recoge cómics originales con la presencia del vino.

Hay que remontarse a finales del siglo XIX para ver las primeras historietas españolas recogidas en revistas satíricas. Y poco tiempo después también aparecerían las viñetas para niños. El cómic tiene héroes, villanos, protagonistas de época, actuales o irreverentes. Y todos se sitúan siempre en un contexto. Y en ese decorado se ha colado en incontables ocasiones el vino. Bien como parte fundamental o como elemento decorativo.

Fernando Rodil es coleccionista de cómic y junto con representantes del Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco decidieron recopilar las portadas y páginas interiores en las que había relación al mundo del vino. Un trabajo de selección entre más de 65.000 trabajos para acotar a un millar de portadas y de ahí elegir las que forman parte de 'Entre viñetas. El mundo en los tebeos'.

En la exposición de Dinastía Vivanco hay originales de prestigiosos dibujantes españoles y muchos de ellos estuvieron ayer en Briones. Kim y Antonio Altarriba, premio Nacional del Cómic en el 2010, Manel Fontdevilla, autor de 'La Parejita' y quien fuera director de la revista El Jueves, Jesús Redondo, autor de varias historias heroicas o de ciencia ficción para Editorial Bruguera, o Tris, dibujante de Diario LA RIOJA, entre otros, recorrieron la sala de exposiciones para explicar sus viñetas. La relación de sus personajes con el vino y cómo lo entienden los propios autores fue tema de la mesa redonda que dieron a continuación.

Para Redondo, por ejemplo, el concepto ha cambiado y los personajes «ya no les pinto bebiendo cubatas sino vino en copas grandes». Bodegas, bares o viñedos han sido escenario de momentos recogidos por una pluma y un papel. Y los personajes ahogaban sus penas en alcohol o brindaban o conversaban ante un vino.
El resultado se puede visitar en Dinastía Vivanco hasta el 16 de junio.

Visto en larioja.com.

El vino español, a la conquista de 40 millones de pudientes indios

El sector español del vino busca subir posiciones en el mercado indio con una campaña protagonizada por 19 bodegas que reclaman su hueco en un país donde el consumo de caldos comienza a extenderse entre las clases más pudientes.

La campaña fue presentada esta semana en la embajada de España en Nueva Delhi, en un acto al que asistieron destacados importadores de productos españoles, enólogos y representantes de los principales restaurantes y hoteles de la capital.

"La India cuenta con 40 millones de personas con un nivel adquisitivo extremadamente alto, gente que cada vez gusta más de la comida y de la bebida sana como el vino", afirmó a Efe durante el acto el embajador español en Nueva Delhi, Gustavo de Arístegui.

El vino en la India está considerado un bien de lujo debido, sobre todo, a sus elevados precios, determinados por unos aranceles comerciales que llegan a multiplicar por cinco el precio de una botella importada.

A los aranceles del 150% por parte del gobierno central, se suman los aranceles de los estados regionales, que pueden alcanzar un 200%, además de los gastos de distribución y venta.

Sin embargo, existe cierta expectación sobre una posible rebaja arancelaria en la India en el marco del Acuerdo de Libre Comercio negociado entre la Unión Europea y este país.

"Si de verdad se consigue una disminución de los aranceles que gravan el vino, además de alguna otra barrera no arancelaria, podremos tener una penetración mucho mejor porque nuestros precios serán mucho más competitivos", aseguró de Arístegui.

El principal país exportador de vino a la India es Francia, con una cuota de mercado del 31,79 %, mientras que España ocupa el puesto decimotercero con un 1,02 %, de acuerdo con los datos del año fiscal 2011-2012 proporcionados por el Ministerio indio de Comercio.

Pero el mercado vinícola no deja de crecer, después de haber aumentado en los últimos años a un ritmo de un 54 %, con una media de incremento anual del 7 %, según un informe de la Oficina de Comercio española en Nueva Delhi.

Además, la Academia del Vino de la India augura un ritmo de crecimiento anual en el sector, para los próximos años, de un 25 %.

"El mercado del vino en la India va a crecer, eso nadie puede pararlo. La duda es cuánto de ese vino será local y cuánto importado", aseguró a Efe el presidente de esa academia, Subhash Arora, durante el acto de presentación en la embajada española.

Arora se mostró "entristecido" por el hecho de que el vino español no haya penetrado en la India "tanto como debería" y señaló que el futuro de las bodegas españolas en el país asiático está vinculado a que estas trabajen "con una perspectiva a largo plazo".

Entre las bodegas españolas más visibles en el mercado indio está la pionera Torres, que lleva años apostando por promocionar y asentar su marca en el mercado nacional.

Pero otras bodegas que han desembarcado más tarde no se desaniman, como aseguró en el acto promocional el presidente del grupo Matarromera, Carlos Moro, a pesar de llevar tan solo un año en la India.

"Creo que nos encontramos en un momento en el que todavía no hemos perdido el tren del crecimiento. Es cierto que es un mercado estrecho, porque solo abarca ciertas áreas de comercio y distribución, pero es una gran oportunidad", explicó Moro.

Para María Isabel Mijares, prestigiosa enóloga internacional y miembro del equipo de la agencia de promoción vinícola Coto Pelayo, "el vino español en la India lo tiene todo por hacer", aunque aclaró que "eso es bueno, porque no existe deformación".

"Pienso que hay buenas perspectivas si situamos el vino en sí mismo como emoción, como aventura nueva, y no insistimos en que armoniza bien con su cocina, porque para el indio consumir vino forma parte de otro momento de la vida", sentenció Mijares.

Visto en eleconomista.es.

Silversea inicia sus cruceros de lujo especializados en vino

Silversea Cruises, la naviera de ultra-lujo, está lanzando una nueva colección de 11 viajes diseñados para los amantes del vino.

En cada campaña vitivinícola los viajeros más exigentes con pasión por los vinos finos podrán disfrutar de muestras de grandes añadas y aprender sobre la tradición y el arte de la elaboración del vino en las catas y conferencias llevadas a cabo por profesionales, propietarios de viñedos y enólogos. Dependiendo del itinerario, los huéspedes también pueden tener la oportunidad de explorar algunas de las regiones vinícolas más famosas del mundo en las excursiones guiadas opcionales. A bordo de cada uno de los cruceros de lujo de Silversea, los huéspedes también pueden disfrutar de una amplia selección de cortesía de emparejamientos de buenos vinos negros y blancos con el almuerzo y la cena.

"Nuestros viajes de temática vinícola ofrecen a los huéspedes la oportunidad de ampliar su comprensión y apreciación de uno de los lujos más preciados de la vida - el buen vino", dijo Ellen Bettridge, presidenta de Silversea America. "Hemos invitado a los mejores expertos de algunos de los viñedos y bodegas más aclamados del mundo para que interactuen con nuestros clientes, guiándolos a través de entretenidas degustaciones y conferencias que añaden una dimensión única y enriquecedora a su experiencia de viaje."

La siguiente es una lista de los expertos de la Serie del vino que serán parte del programa de enriquecimiento dedicado a la cata de vinos:

Eileen Crane, enólogo fundadora y presidenta de Domaine Carneros, Napa Valley, California.

Lawrence d'Almeida, embajador Silversea del vino y ex enólogo.

• Voyage 7309, Silver Explorador, 29 de abril - 13 de mayo de Lisboa a Portsmouth

Lawrence d'Almeida, embajador Silversea del vino y ex enólogo.

• Voyage 1329, Silver Cloud, 16 de octubre - 25, Niza a Barcelona
• Voyage 2336, Silver Wind, 3 de diciembre - 21, Las Palmas de Gran Canaria a Ciudad del Cabo

Brian Davis, experto en vinos y titular del diploma de la Wine & Spirit Education Trust.

• Voyage 4308, Silver Whisper, 1 de mayo - 16, Fort Lauderdale a Southampton

Ken & Grace Evenstad, fundadores Domaine Serene Viñedos y Bodega, Dundee Hills, Oregon.

• Voyage 2316, Silver Wind, 30 de mayo - 8 de junio de Roma a Venecia

Lyn Farmer, experto en vinos y editor senior de la revista The Wine News.

• Voyage 3328, Silver Shadow, 12 de septiembre - 29 de Vancouver a Tokio
• Voyage 3329, Silver Shadow, 29 de septiembre - 9 de octubre de Tokio a Shanghai
• Voyage 1334, Silver Cloud, 20 de diciembre - 5 de enero de Buenos Aires a Valparaíso

Tor Kenward, fundador de Tor Kenward Family Wines, Napa Valley, California.

• Voyage 5312, Silver Spirit, 10 de mayo - 18, de Venecia a Estambul

Florencia Palmaz, CEO de Palmaz Vineyards, de Napa Valley, California.

• Voyage 1333, Silver Cloud, 11 de diciembre - 20, Rio de Janeiro a Buenos Aires

Pam Starr, co-propietario y gerente de Crocker y Starr Winery, Napa Valley, California.

- Voyage 1314, Silver Cloud, 9 de mayo - 16, Barcelona Monte Carlo

Visto en viajaratope.com.

El Celler de Can Roca ya es el mejor restaurante del mundo

España recupera el primer puesto en la lista de la revista 'Restaurant', que tuvo a elBulli en cabeza en 2002, y entre 2006 y 2009.

El restaurante de los hermanos Roca desbanca al danés Noma, segundo de la lista 2013 y ganador en los últimos tres años.

Hay otros cuatro restaurantes españoles entre los 50 mejores: Mugaritz, Arzak, Quique Dacosta y Asador Etxebarri.

El ranking se ha dado a conocer este 29 de abril, en una ceremonia celebrada en Londres.

El Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo. El establecimiento de los hermanos Roca –Joan, Jordi y Josep- se ha convertido este 29 de abril en el número uno de la revista británica Restaurant, que ha dado a conocer su lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (World’s Best Restaurants) en una gala celebrada en Londres.

Con el ascenso al primer puesto de Can Roca, España recupera el honor de albergar el mejor restaurante del mundo, un puesto que perteneció al restaurante elBulli de Ferrán Adrià en 2002, año en que se constituyó el ránking 50 Best, y entre 2006 y 2009.

La lista sigue otorgando un lugar privilegiado a los restaurantes españoles, con tres establecimientos entre los diez mejores. Mugaritz, de Andoni Luis Arduriz, figura en el cuarto puesto y Arzak, el restaurante de Juan Mari y Elena Arzak, se mantiene en el octavo. Entre los 50 Mejores figuran otros dos restaurantes españoles: el de Quique Dacosta, distinguido hace pocos meses con la tercera estrella Michelin, en 26º lugar, y el Asador Etxebarri de Victor Arguinzoniz, en el puesto 44.

La ceremonia, que se podía seguir en directo vía Internet, ha contado con la asistencia de cientos de chefs de todo el mundo, talentos de diferentes países que coinciden en diferentes foros y que confirman la fraternidad que distingue a la profesión. El anuncio, como colofón de la ceremonia, de que El Celler de Can Roca se convertía en el número uno de 2013 fue recibido con una gran ovación de los asistentes y los tres hermanos Roca recorrieron el pasillo hasta el escenario entre aplausos y abrazos de sus colegas, algunos de ellos sus más directos rivales en la lista.

Can Roca, restaurante familiar con ‘tres patas’

A Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, y sus hermanos Jordi –repostero- y Josep –sumiller- la vocación por la cocina les viene de familia. Se criaron en el restaurante que su madre tenía en un barrio obrero de Gerona y abrieron su propio establecimiento en 1987. Juntos han construido un universo culinario de creatividad gastronómica, rigor y perfección culinaria que les mereció la tercera estrella Michelín en 2009.

El camino de el Celler de Can Roca hacia el primer puesto de de los 50 Mejores ha sido seguro y ascendente en las últimas ediciones. Entró en la lista ocho años atrás y en 2009 alcanzó quinto puesto; saltó al cuarto en 2010 y en los últimos dos años ha figurado en el segundo puesto, siempre por detrás del restaurante danés Noma, del chef René Redzepi, considerado el mejor del mundo durante los últimos tres años.

Al recoger el galardón, Joan Roca aseguró que era "un honor compartir la historia de la lista con nombres como el de Arzak, Noma o el Bulli" y que seguirían trabajando con la misma generosidad y sentido de la hospitalidad. El presentador de la gala apuntó algunos de los valores que han alzado a Can Roca al número uno del mundo, entre ellos que se trata de un restaurante familiar o que proporcionan lo que denominó "una maravillosa experiencia culinaria".

Los diez mejores del mundo

El restaurante danés Noma figura en el segundo puesto de la lista 2013 Tras el Celler de Can Roca. René Redzepi pierde la corona a favor del equipo Roca. El restaurante italiano Osteria Fracescana, del chef Massimo Bottura, se encarama al tercer lugar –fue quinto en 2012- y Mugaritz sigue entre los mejores y es cuarto –tercero en 2012-. El quinto puesto de 2013 es para Eleven Madison Park, de Nueva York, del que está al frente el chef Daniel Humm.

El sexto lugar de 2013 corresponde al restaurante brasileño D.O.M, de Sao Paulo, del chef Alex Atala, y el quinto al londinense Dinner, de Heston Blumenthal. El donostiarra Arzak figura en el octavo puesto. Cierran la lista el austríaco Steirereck, cuyo chef es Heinz Reitbauer y el alemán Vendôme, de Joachim Wissler.

Premios a una gran carrera y a la mejor chef

En la edición de 2013, la organización ha reconocido la labor profesional de toda una vida del chef francés Alain Ducasse, al que concede el Premio a la Trayectoria. Sus tres restaurantes con tres estrellas Michelín, su carácter internacional y sus 30 años dedicados a la alta cocina le han valido un galardón que distinguió en ediciones anteriores a Juan Mari Arzak (2011) o Paul Bocuse (2006).

Ducasse no ha acudido a la ceremonia pero ha dejado un vídeo de aceptación, proyectado durante la gala. "Estoy más interesado en lo que queda por hacer que en lo que ya está hecho", ha dicho, a la vez que alababa la camaradería que distingue a la profesión y que tan diferente la hace de otras, en palabras del gran chef francés.

El premio a la Mejor Chef recae este año en Nadia Santini, alma del restaurante Dal Pescatore, (Mantua, Italia), que en 1996 se convirtió en la primera cocinera de Italia con tres estrellas Michelín y que ha conservado este sello desde entonces. Este galardón comenzó a otorgarse en 2011. En la primera edición recayó en Anna-Sophie Pic, y, en 2012, en la española Elena Arzak. Al recibir su premio, Santini aseguró que "la comida es la mejor manera de vivir y disfrutar del mundo".

La lista 'The World’s Best Restaurants' está promovida por la revista británica Restaurant y tiene en cuenta los votos de un panel internacional de más de 900 líderes del sector entre los que se cuentan restauradores, chefs, críticos y gastrónomos. Para poder votar, los expertos han de poder acreditar que han comido en los restaurantes nominados y repartir al menos tres de los siete votos de los que disponen en establecimientos de fuera de su región.

Visto en zoomnews.es.

Viña Albina ‘Vendimia Tardía’: Un vino único, capricho del enólogo, placer de sibaritas

A veces la historia de algunos vinos singulares está ligada a acontecimientos fortuitos. Es el caso de Viña Albina "Vendimia Tardía", un blanco semidulce de la categoría reserva, prácticamente único entre las elaboraciones riojanas, que podría considerarse un capricho del enólogo y un exclusivo placer para sibaritas.

Felipe Nalda, el enólogo que durante medio siglo ha sido el director técnico de Bodegas Riojanas, conocía bien los secretos y peculiaridades de un tipo de vinos tan especiales como los blancos semidulces, cuyas raíces en Rioja se atribuyen a la influencia francesa de finales del siglo XIX. Recuerda también que este tipo de vinos tuvieron un gran éxito comercial durante los años cincuenta y sesenta, en que se les consideraba los vinos favoritos de las mujeres. Pero los cambios en las tendencias de consumo hicieron que tan sólo unas pocas bodegas clásicas, con marcas muy consolidadas, mantuvieran este estilo de vinos, al igual que ocurrió con los más conocidos y tradicionales blancos secos de Rioja con larga crianza en barrica de roble.

La aparición de Viña Albina "Vendimia Tardía" se produjo precisamente en pleno cambio de tendencia, justamente hace ahora treinta años. Confiesa Felipe Nalda que en aquella vendimia del 83, días después de finalizada, descubrió que en la "cabezada" de unos de los viñedos había quedado una partida de uva blanca sin vendimiar.

Convertido ya en reserva, el vino tuvo un estreno de lujo para deleite exclusivo de los asistentes a la celebración del centenario de Bodegas Riojanas en 1990. El éxito animó a seguir intentándolo cada vez que la añada lo permitía (actualmente sólo se comercialzian la 2001 y 2008), mantneiendo siempre limitada a unas tres mil botella sla producción de este vino tan genuino y original, como difícilmente comparable a otros vinos.

Este blanco semidulce reserva (90% viura, 10% malvasía) destaca por su finura y elegancia. De vendimia tardía con sobremaduración y focos de podredumbr enoble y con una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble americano. De color amarillo paja con tonos dorados y aroma muy personal, su secreto está en el equilibrio entre su contenido natural de azúcar y la acidez, lo que le confiere carácter y encanto, discreta dulzura con auténtica fragancia.

La Rioja otorga la calificación “muy buena” a la cosecha 2012

La cosecha, marcada por la sequía, ha ofrecido vinos de alta calidad, en línea con los de las dos campañas anteriores.

El Consejo Regulador ha otorgado a la cosecha 2012 de Rioja la valoración oficial de "muy buena" como resultado del proceso de calificación mediante análisis y cata al que han sido sometidos los 253,84 millones de litros de vino elaborados por las bodegas y representados por un total de 3.800 muestras tomadas directamente de los depósitos por los técnicos del Consejo. Esta valoración global refleja la heterogeneidad de una cosecha marcada por la sequía, que afectó cuantitativa y cualitativamente a una parte del viñedo, pero que ha ofrecido un volumen importante de vinos de altísima calidad, en línea con los obtenidos en las dos cosechas anteriores, consideradas ambas ‘excelentes’.

La superior categoría de ‘calificada’ que ostenta la D.O. Ca. Rioja exige la calificación de todos los vinos elaborados, depósito a depósito, lo cual proporciona una excelente base técnica para la evaluación global de la añada realizada por el Pleno del Consejo Regulador mediante un procedimiento estadístico establecido a tal fin con total objetividad. Los requisitos para superar el examen de calificación se han elevado en los últimos años, incorporándose parámetros de calidad más exigentes, con el objetivo de que Rioja siga manteniéndose en los mercados como referente de los vinos de calidad.

El mes de noviembre comenzaba el proceso de calificación de la cosecha 2012, con un programa de recogida de muestras en todas las bodegas elaboradoras por parte de los veedores del Consejo Regulador, muestras que deben ser representativas de partidas no superiores a 100.000 litros. Cada muestra ha sido analizada en el laboratorio de una de las tres Estaciones Enológicas de la D.O. y valorada por un comité de cata integrado por tres catadores, que forman parte del panel de cata externo con que cuenta el Consejo Regulador y al que pertenecen más de un centenar de expertos. El procedimiento para la valoración organoléptica está debidamente reglado, garantizándose la confidencialidad y anonimato de las muestras catadas.

Las 3.800 muestras de la cosecha 2012 presentadas a calificación han sido sometidas a este riguroso control analítico y de cata, que han debido superar cada una de ellas para tener derecho al amparo de la Denominación. Finalmente han sido calificados 244,74 millones litros (12,59 de blanco, 12,70 de rosado y 219,45 de tinto). El resto de vinos elaborados, hasta el total de 252,17 millones de litros presentados a la calificación, no ha sido calificado en su mayor parte por corresponder a excesos de rendimiento en la producción (6,52 millones de litros), siendo rechazadas por no superar la prueba analítica o sensorial tan solo 49 muestras, lo que da idea del alto grado de perfeccionamiento técnico alcanzado en las elaboraciones.

Uvas sanas y profesionalidad, factores decisivos

Tras un ciclo vegetativo caracterizado por la sequía, cabe destacar como incidencia climatológica significativa el efecto de las lluvias caídas a finales de septiembre, que influyeron muy positivamente en la evolución de la maduración, proporcionando un mejor equilibrio final al fruto e incrementando las expectativas productivas de una gran parte del viñedo riojano. La uva cosechada presentó en su mayor parte un magnifico estado sanitario y un excelente equilibrio madurativo entre graduación alcohólica y polifenoles, lo que permitió elaborar vinos de gran calidad, con buena estructura polifenólica, especialmente aptos para la crianza en barrica y larga guarda.

Para el buen resultado final de esta cosecha 2012 también ha resultado decisiva la profesionalidad de viticultores y bodegas a la hora de planificar el desarrollo de la vendimia, dado que la maduración se presentaba de forma desigual entre las diferentes parcelas, lo cual exigió realizar de una manera selectiva la vendimia para obtener la máxima calidad en cada uno de los viñedos.

El volumen total de producción de la cosecha 2012 en Rioja fue de 354,9 millones de kgs. de uva, con uno de los rendimientos por hectárea más bajos de las últimas dos décadas (5.710 Kg /Ha.) y un descenso significativo respecto a la cosecha del año anterior, que fue de 387 millones de kgs. de uva. Las 62.154 hectáreas de viñedo productivo en la Denominación para esta cosecha 2012 se repartían en 58.389 hectáreas de variedades tintas, de las que se obtuvieron 331 millones de Kg. de uva, y 3.765 hectáreas de variedades blancas, cuya producción fue de 23,8 millones de Kg. La producción total finalmente amparada fue de 351,5 millones de Kg. de uva, ya que 3,4 millones de Kg. fueron descalificados por excesos de rendimiento, elaborándose un total de 253,84 millones de litros.

Visto en larioja.com.

España obtiene cerca de 200 medallas en el 'Challenge International du Vin 2013'

Los vinos españoles han sido premiados en esta edición con un total de 197 medallas, divididas en 49 reconocimientos de oro, 64 galardones de plata y 84 de bronce.

Durante los días 5 y 6 de abril, la región de Burdeos ha celebrado la 37 edición del 'Challenge International du Vin', uno de los más antiguos y prestigiosos certámenes internacionales vinícolas en Francia. En esta ocasión, se han presentado cerca de 5.000 muestras de vino procedentes de 32 países.

Las referencias exhibidas en el concurso han sido valoradas por un jurado a través de catas a ciegas. El jurado de este año ha estado compuesto por 772 catadores, entre los que se contaban aficionados y profesionales del mundo del vino. Tras la degustación se han entregado 1.316 medallas (368 de oro, 403 de plata y 545 de bronce).

Los vinos españoles han sido premiados en esta edición con un total de 197 medallas, divididas en 49 reconocimientos de oro, 64 galardones de plata y 84 de bronce. Los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja han recibido un total de 12 medallas de oro, 13 de plata y 20 de bronce; mientras que los procedentes de Navarra han obtenido ocho medallas de oro, ocho de plata y seis de bronce.

Entre los premiados con una medalla de oro se encuentran Sancius Roble 2009 (D.O. Ribera del Duero), Enate-234 2012 (D.O. Somontano), Doña Beatriz 2012 (D.O. Rueda) y Paco & Lola 2011 (D.O. Rias Baixas). El listado completo de vinos españoles galardonados en esta edición del certamen se puede consultar en el siguiente enlace.

El 'Challenge International du Vin' cuenta con el reconocimiento de la Unión Europea y se rige por las normas del Código Internacional de las Prácticas Enológicas de la Viña y el Vino. Al mismo se puede presentar todo tipo de producto embotellado de origen vinícola sin distinción de añada. Las medallas que obtienen los vinos suponen un reconocimiento internacional procedente de la región de Burdeos. El concurso, además, destina una parte de su presupuesto a desarrollar acciones de marketing para promocionar las referencias galardonadas.

Un español entre las filas de Parker

Luis Gutiérrez es el nuevo responsable de España, Argentina y Chile para ‘The Wine Advocate’, la prestigiosa publicación de Robert Parker, tal y como ha anunciado Lisa Perrotti-Brown.

Tras la salida de Neal Martin, que pasará a analizar la Côte-d'Or en Borgoña, el español de 48 años, será el nuevo catador para la influyente revista del sector.

Sus divulgativos artículos sobre desconocidas zonas vitivinícolas para el aficionado español, le valieron el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística de la Real Academia de Gastronomía en 2012. Habitual colaborador de el mundovino.com, además es internacionalmente conocida su fama como catador.

Visto en winesfromspain.com.